葛

先日の営業日はご迷惑お掛け致しました。

試作での商品提供に店主として、
少なからず葛藤はありましたが、
お客様の有り難いお声に助けて頂けました。

一番の問題は、私自身の経験の少なさ。
そこから難題噴出の１日でした。

厨房や器具類の都合から、
結構な無理が出てきてしまったので、
思い切って方向性を見直そうか検討中です。

次週は通常通り、
鶏白湯ラーメンの提供致します。

不確定要素の多い店で、
いつも本当に申し訳なく思っておりますが、
なんとかして、お客様にご満足頂けるラーメン店に、
成長できるよう努力致します。

今後とも宜しくお願い致します。