月麺日誌

平成24年6月に2代目だけども、ラーメン屋を新規開業。日々の進捗具合や、告知など、なんでも報告させていただきます。

試作1

2014年04月21日 | 日記
更新おそくなりましたが、
この間ご紹介した、後輩竹ちゃんの試作1号です。

がっつりと鶏もみじ、豚骨を使って、
炊き込んだ、白湯ラーメンです。

旨かったですよ!

試作1号をベースに磨き上げていって、
竹ちゃんlaboやりたいな!と思ってます。

またご報告させていただきます!

後輩です

2014年04月16日 | 日記
最近手伝いにきてくれてる。
ラーメン塾の後輩、
竹ちゃんの初スープ試作スタート。

早朝から豚頭の下処理に付き合わさせられたー。

豚と鶏の白湯ラーメン。
美味しく出きるのでしょうか?

ラボ営業復活か?
僕は休ませてもらいたいですが・・・。
乞うご期待!




復活

2014年04月15日 | 日記
たくさんのお客様のご要望にお応えして、
タンタン麺やりまーす。

もちろんスープタイプ、汁なし、
両方ご用意してます。

とりあえず5月の連休あたりまでは、
続ける予定です。

よろしくお願いします!

価格改定。

2014年04月01日 | 日記
いつもラーメン月麺をご利用いただき、
ありがとうございます。

この度の消費税増税および、原料・食材の価格上昇に伴いまして、
本日4月1日より現行価格の改定をさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑お掛けし、申し訳ございません。
ご理解、ご協力よろしくお願いします。

ラーメン月麺 店主