○回戦

今年度も終わりですね。
遅ればせながら３月もありがとうございました。

今日も一応、仕込してます。

とは言うものの、今週は試作のみです。

今のところ鶏がらベースでやってます。
飛び魚合わせる予定をしてます。

ずばり次回のベーススープですね。

あと、流行りの塩麹に手を出してしまおうかと模索中。
今まで、チャーシューに手を加えてこなかったので、
鶏チャーシューをご提供できるよう調整してます。

も一つ、
節を合わせる前の鶏がらスープを少し拝借して、
まぜそばも試作します。

再来週あたりに持ってこようと考えてます。

その次は濃い系かな？

最後は好きなもので(笑)。

という事で、４月は週替わりメニューで月麺やって行きます。
予定の変更あったら申し訳ありません。

４月も宜しくお願い致します。

それでは、仕込に戻ります。

が、

４月２日の月曜日はお休み頂きます
ので、ご了承ください。

本日もありがとうございました。

本日もありがとうございました。

３月の最後の営業も終わりました。
最終週にメニュー変更しましたが、
個人的には常に挑戦していきたいと考えています。

１月から始まって３か月・１２回ありがとうございました。

ひとまず来週の月麺laboはお休みさせて頂きます。

４月以降ですが、
近日中に今後の方針、展開も含めて報告させて頂きます。

変てこなラーメン屋で申し訳無く思っておりますが、
今は、

いっちょやるか！

と言う感じです。

引き続き宜しくお願いします。

2012-03-26 19:36:23

申し訳ありませんが、
本日の営業終了させて頂きます。

昼営業ありがとうございました。

年度末の忙しい中、
ご来店ありがとうございました。

ぶれぶれですいません。

夜も通常営業致します。

宜しくお願い致します。

明日のメニューは豚清湯

昨日の当ブログにも記載させて頂きましたが、
明日は濃厚豚骨魚介を中止して、
豚骨清湯ラーメンをご提供させて頂きます。



豚清湯ラーメン　６５０円

ノーマルで半たまご付きます。
青ネギか水菜のどちらか乗せるかもしれません。

寿○○や感有りです。
すんなり認めさせて頂きます。

ワイルドだぜぇー。

すいません。マイブームです。

３月最後というのに、急な変更申し訳ありませんが、
宜しくお願い致します。

繰り返しになりますが、
明日は濃厚豚骨魚介の提供はありません。

豚清湯ラーメンのみとなります。

ご飯ものは、
プラス１００円にて、わかめご飯。
白ごはん無料となります。

都度、変更があればご報告させて頂きます。

それでは、明日のご来店お待ちしております。

月麺labo店主。