店主として

本日もご来店ありがとうございました。

今日も反省です・・・。

個人的に月麺というラーメン店は全世代のお客様に、
ご来店頂けるお店にしたいと考えています。

もちろん、様々なお客様のニーズに、
一切合切全てご対応できるという訳ではありません。
実際に細麺が好きな方もいれば、苦手な方もいらっしゃる訳で・・・。

それとは変わりますが、
月麺にお越しいただくお客様は現在、
下は赤ちゃん・子供さん連れのお客さまから、ご年配のお客様など、
凄く幸せなことに多くの年齢層のお客様にご利用いただいてます。

皆さんに居心地良くご利用頂くためにどうしたらいいのだろうか？
味はもちろんですが、接客やサービス。お店の雰囲気など、
まだまだ改善点は数えきれない程あります。

その中で月麺はアルコール類も置いています。
もちろんお酒を飲んだ帰りに〆の一杯。
というお客さまもご来店頂いてます。

月麺をご利用いただける事は凄くありがたく幸せな事ですが、
かなり酔っぱらって、他のお客様のご迷惑になってしまう場合、
ご来店自体お断りする場合もあります。

個人店主として自分に甘えてしまう訳にはいきません。

先日のブログにも書かせて頂きましたが、
月麺は本当にお客様お一人お一人に助けて頂いてます。

ご家族連れ様大歓迎。食券制でなく気軽に追加注文頂けるなど、
夜営業については滞在型の今のお店のスタイルを極力続けていきたいと思っています。
（店側からご迷惑お掛けしてしまう部分はもちろん別とします。）

オープンからまだ一か月足らずですが、
まだまだやるべきこと、早期改善しなくてはいけないこと、
両手で数えきれませんが、一つ一つクリアしていければと思います。

ながながと、自分勝手なことを綴ってしまい、
申し訳ございません。

次回は夏メニューについてご報告出来ればと思います。

本日もありがとうございました。