学

お昼ご飯で慈庵さんに伺いました。

なんか凄いです(笑)

因みにここ１週間の食べ歩きは、

・なるとやさん
・翠蓮さん
・極っ庵さん
・晴れやかさん
・鶴亀堂さん
・てっぺんさん
・ありがた屋さん
・麺王さん

へお伺いさせて頂きました。

ほんとサラリーマン手抜きしてます。

自分がラーメンの基礎を教わった所では、
食べ歩きの重要性を特に強く説かれました。
自分の好き嫌いではなく、繁盛店には繁盛する理由がある！
と。

今後もたくさん食べ歩きして、勉強させて頂きます。