月麺現る？

今晩の夕飯は、会社の同僚と仕事上がりに、
鶴亀堂神の倉店にて替え玉選手権に伺う予定。

前回は、４枚しか替え玉できず、写真撮ってもらえなかったんで、
今回は是が非でも５皿は喰らうつもりです。
（成功したらポラロイド写真に月麺って書こうかな・・・さすがに拙いか。）

普段は、かん水が溶け出てずぶずぶになっていく感じが好きではないので、
替え玉しても１皿、大盛りにもしない派なんですが、
親しい同僚と行く、こういったイベントは別物ですもんね。

飲食業態で、イベントって大切ですよね。
大食いもの、
コラボもの、
限定もの、
スタンプラリー形式ｅｔｃ・・・

何にしても顧客満足ありきです。

何か、サービスの一環として発想出来ないものか、
働かない頭使ってやっていこうと思います。

ま、
月麺のコンセプト自体がイベントみたいなものなんですけど（笑）。



今後の予定としては、
先日作った各返しにチャーシューの漬け込みしていって、
同時進行で提供を想定したスープ作り。

スープの出来次第で、オープン時期見直さないといけないかも？
と思うと、ドキドキの毎日です。

最近、ブログのラーメンネタが停滞気味ですが、
日々何かしら進んでます。

また色々とこのブログで告知していきますので、
宜しくお願いします。