今晩の夕飯は、会社の同僚と仕事上がりに、
鶴亀堂神の倉店にて替え玉選手権に伺う予定。
前回は、4枚しか替え玉できず、写真撮ってもらえなかったんで、
今回は是が非でも5皿は喰らうつもりです。
(成功したらポラロイド写真に月麺って書こうかな・・・さすがに拙いか。)
普段は、かん水が溶け出てずぶずぶになっていく感じが好きではないので、
替え玉しても1皿、大盛りにもしない派なんですが、
親しい同僚と行く、こういったイベントは別物ですもんね。
飲食業態で、イベントって大切ですよね。
大食いもの、
コラボもの、
限定もの、
スタンプラリー形式etc・・・
何にしても顧客満足ありきです。
何か、サービスの一環として発想出来ないものか、
働かない頭使ってやっていこうと思います。
ま、
月麺のコンセプト自体がイベントみたいなものなんですけど(笑)。
今後の予定としては、
先日作った各返しにチャーシューの漬け込みしていって、
同時進行で提供を想定したスープ作り。
スープの出来次第で、オープン時期見直さないといけないかも?
と思うと、ドキドキの毎日です。
最近、ブログのラーメンネタが停滞気味ですが、
日々何かしら進んでます。
また色々とこのブログで告知していきますので、
宜しくお願いします。
鶴亀堂神の倉店にて替え玉選手権に伺う予定。
前回は、4枚しか替え玉できず、写真撮ってもらえなかったんで、
今回は是が非でも5皿は喰らうつもりです。
(成功したらポラロイド写真に月麺って書こうかな・・・さすがに拙いか。)
普段は、かん水が溶け出てずぶずぶになっていく感じが好きではないので、
替え玉しても1皿、大盛りにもしない派なんですが、
親しい同僚と行く、こういったイベントは別物ですもんね。
飲食業態で、イベントって大切ですよね。
大食いもの、
コラボもの、
限定もの、
スタンプラリー形式etc・・・
何にしても顧客満足ありきです。
何か、サービスの一環として発想出来ないものか、
働かない頭使ってやっていこうと思います。
ま、
月麺のコンセプト自体がイベントみたいなものなんですけど(笑)。
今後の予定としては、
先日作った各返しにチャーシューの漬け込みしていって、
同時進行で提供を想定したスープ作り。
スープの出来次第で、オープン時期見直さないといけないかも?
と思うと、ドキドキの毎日です。
最近、ブログのラーメンネタが停滞気味ですが、
日々何かしら進んでます。
また色々とこのブログで告知していきますので、
宜しくお願いします。