寝不足

醤油ラーメン・塩ラーメン用の返し（たれ）創りが、
ようやくひと段落。

休憩中にブログを更新。

醤油返しは約１週間。
塩返しは約２週間寝かせます。

最近、物凄く寝不足なので、
私もそろそろ寝ます。

明日は月曜日。
あと何回後だろか。