いちご雪見だいふく作ってみた。

前回の苺大福って・・・改めて写真を見ると、かなりボコボコでしたのね

さっそく第二弾を作ってみました。

白玉の生地は、砂糖を増やしてみました。

・白玉粉・・・50g
・砂糖・・・35g～40g
・水・・・90ml

・もちとり粉代わりの片栗粉！

今回のレンジでチン！まぜまぜは、

1分チン！まぜまぜ 1分チン！まぜまぜ50秒チン！まぜまぜ
でやってみました。いい感じでプルプルもちもちでしたよ。

練乳生クリームは、前回と同じ分量で泡立て、
ビニールに入れて端っこを切り、お皿の上に丸く絞り出すと良いらしいのですが、
それすら面倒だった（笑）のでスプーンで適当に小分けしました。

そして冷凍庫へ入れて、凍った生クリームを利用しました。

・生クリーム・・・50cc
・練乳（コンデンスミルク）・・・大さじ2杯くらい（適当）

イチゴはあまぁ～い紅ほっぺ


白玉の生地を作ってる間に冷凍生クリームを外に出してました。
いい感じで半解凍になったので、イチゴを挿しやすかったです。

生クリーム苺を白玉生地で包んで、出来上がり！

練乳の甘みが苺の酸っぱさといい感じでした

手作りいちご大福の賞味期限は1日程度らしいのです。
が、翌日に食べてみましたが皮も柔らかく美味しく食べられました。


次回は、餡子に挑戦してみます

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黒糖生姜茶の作り方

とある炎の料理人から教えてもらいました。

レ　シ　ピ

材料

　・水　　 1リットル
　・生姜　20～30ｇ（皮なし）
　・黒糖　70ｇ　　（粉末はにごるので、固形が望ましい）


作り方

生姜を適当に切って（繊維を断ち切る感じが良いらしい）水に入れ沸かす。

が沸騰したら、黒糖を入れる。

黒糖が溶けたら、火を止める。

茶漉しなどで生姜を取り除いたら出来上がり。



分量は好きに増減させて、自分に合った味を見つけると良いかもです。

でも生姜が多すぎたり、煮過ぎたりするとピリピリ辛苦い一品に変身するとのこと。
お気をつけなさって。

そして炎の料理人さんありがとう。

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ヘルニア・腰痛によさげな食材ってあるの？

年始から腰を痛めて低調スタートなむっさんです。

そして周りにも腰を故障してる人が意外と多かったりします。

病院に行くなどちゃんとした治療もしないといけないのですが、なかなか時間が取れずにいます(´・ω・｀)

とりあえず食事で腰痛によさげな栄養分を摂取できないかなと調べてみました。

椎間板ヘルニアのための食事療法を教えてください。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1378179.html

食事で改善されるとは言い難いらしいのですが、椎間板の軟骨にはコラーゲンが良いとか。

あとピリピリ痺れがある場合は、ビタミンB12が処方されているとのこと。


以前、たまやんから教えてもらったアミノコラーゲン系も軟骨に良いのかもしれませんな。

アミノコラーゲン
http://www.meiji.co.jp/health/amicolla/

コラーゲンを多く含む食材では、

鶏・・・手羽先・軟骨・レバー・鶏がらスープ
牛肉・・・スネ肉・テール・筋・ホルモン
馬肉・・・たてがみ・筋・ホルモン
豚肉・・・豚足・耳・ホルモン
魚・・・シャケ・ブリ・魚の骨・皮・アラ
スッポン・ウナギ・サザエ
ゼリー・ゼラチン

などでしょうか。


ビタミンB12は意外と摂取しにくいらしいのですが、しじみ汁とかよさげですのぅ。
あ、牡蠣小屋にも行きたくなりました。

ビタミンB12の多い食品と、食品のビタミンB12の含有量一覧表
http://www.eiyoukeisan.com/calorie/nut_list/vitamin_b12.html


でも1品だけをひたすら食べるより、バランスよく食べる事が大切なんでしょな。


うーん・・・もつ鍋かなぁ・・・ちゃんこ鍋かなぁ・・・
野菜ジュースをゼラチンで固めても良いかもですな。


皆さんはどんな料理・食材を思いつきますか？
またおすすめの腰痛体操や予防策、古からの言い伝えなどなんでもウェルカムです。

ちなみに隊長へ皇潤をねだったら、「ゼリー食っとけ」だそうです。

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ホットケーキを飲んでみる

お散歩帰りの戦利品。

近所の自販機で見つけました。

復刻堂 森永ホットケーキ　ミルクセーキ



ホットケーキ味の飲み物らしいです。
通常のミルクセーキよりちょっと濃い色してます。
カラメル？メープルの風味がプラスされてる感じです。




私的には「あり」です。

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「お好きなだけPancake」実施店舗 西日本編

スイーツ大好き！フルーツ大好きむっさんです

ロイヤルホストの500円でパンケーキ食べ放題が、好評のため実施店舗を拡大するらしいのです！

ぜひぜひ熊本でも実施して欲しいですっ

・・・と思ってたらキターーーーーー

ロイヤルホスト「お好きなだけPancake（パンケーキ）」

販売概要 ：2010 年3 月19 日(金)～2010 年6 月16 日(水) （予定）
価格 ：477 円(税込500 円) ※一部価格が異なる店舗がございます。
販売店舗 ：ロイヤルホスト 129 店舗 （全278 店舗中）
提供時間 ：平日pm3:00～pm6:00　※店舗によって時間帯が違うかもです。

実施店舗　～西日本編～

大阪府
茨木
布施南
枚方
文の里
寝屋川
門真
八戸の里
三国駅前
難波御堂筋
高槻
八尾
蒲生
都島
朝潮橋
豊中南
北花田
東天満
豊中桜塚
大阪ドームシティ
池田天神
平野
湯里
三国
森ノ宮
岸和田

兵庫県
東神戸
塚口
尼崎東
下山手
本山
武庫之荘
摩耶
宝塚
姫路本町
湊川
甲子園

岡山県
倉敷
岡山学南

広島県
幟町

山口県
山の田

福岡県
姪浜
本城
和白(3/23から平日15-18時)
平尾
中間
水城
小嶺

大分県
大道

熊本県
熊本インター

長崎県
蛍茶屋

鹿児島県
西鹿児島
鹿児島


東日本編はコチラ

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「お好きなだけPancake」実施店舗 東日本編

スイーツ大好き！フルーツ大好きむっさんです

ロイヤルホストの500円でパンケーキ食べ放題が、好評のため実施店舗を拡大するらしいのです！

ぜひぜひ熊本でも実施して欲しいですっ

・・・と思ってたらキターーーーーー

ロイヤルホスト「お好きなだけPancake（パンケーキ）」

販売概要 ：2010 年3 月19 日(金)～2010 年6 月16 日(水) （予定）
価格 ：477 円(税込500 円) ※一部価格が異なる店舗がございます。
販売店舗 ：ロイヤルホスト 129 店舗 （全278 店舗中）
提供時間 ：平日pm3:00～pm6:00　※店舗によって時間帯が違うかもです。

実施店舗　～東日本編～

北海道
宮ノ森
白石
南郷
菊水元町
山鼻
旭ヶ丘
月寒

宮城県
仙台国見ヶ丘
仙台花京院

福島県
郡山朝日
イオンタウン郡山

新潟県
鳥屋野
西堀通

群馬県
高崎駅前

茨城県
真鍋新町
水戸駅南

千葉県
松戸駅前
検見川浜
幕張
浦安
船橋北
津田沼
津田沼駅前
成田
成田美郷台
幸町
浜野インター
稲毛海岸

埼玉県
和光駅前
春日部
浦和領家
戸田
所沢
西川口
宮元町
川越

東京都
石神井
桜新町駅前
上板橋
江古田
目白駅前
西葛西
南葛西
東新宿駅前
若林
仙川駅前
永福町
国立
八王子中央

神奈川県
川崎
尻手駅前
大倉山
鶴見
馬車道
関内
洪福寺
上大岡
屏風ケ浦
谷津坂
衣笠インター
菅生
厚木
平塚
座間
相模大野
戸塚

山梨県
甲府南

長野県
松本渚
諏訪インター

静岡県
柿田川公園

愛知県
高蔵寺
八事
名東本通

滋賀県
浜大津

奈良県
王寺駅前

京都府
桂
上鴨


・・・西日本編に続く

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年越しラーメン

明けました！
本年もよろしくお願いします。

昨晩、隊長と一蘭でこってりこてこてラーメンを食べてきました。
もちろん替え玉も(　゜∀゜)アヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒャヒゴッ!!!

一欄といえば、スープのコッテリ度、具材の有無や量、麺の固さを選択できるのです。
で、超こってり・ニンニクたっぷり・秘伝のタレたっぷりにしたっす！

そして、ラーメンの値段が下がってたかも？690円になってました。


・・・で！
現在、二人とも今年初お腹イタタイ現象に陥ってます。

美味いのになー。
お腹がついていかないｗ
外食ラーメンの後には、必ずと言っていいほど腹痛の刑が待ってます。

でも食～べゆぅ～～～

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聖餐式に欠かせないパン

長いこと雨が降ってないですねーむっさんです。

久しぶりの更新です。

しばらくｍａｍａｎ’ｓが通っています矢毛石歯科医院の先生ご家族は、毎週のように日本福音ルーテル室園教会の日曜教会に出席されているそうです。

そして日曜礼拝で行なわれる聖餐式では、洗礼を受けたクリスチャンの方々へパンとぶどう酒を分け与える儀式が行なわれます。

ルーテル室園教会での聖餐式用パンは、なんと矢毛石歯科医院の奥様が前日に焼いている手作りのパンなんですって！！

そのパンを作っている所を見せていただきました
オーブンの中で、ふかふかと発酵していくパンは綺麗でしたよー


オーブンで発酵させたパンをガス抜きさせるため、切り込みを入れるのだそうです。


そして再度オーブンで焼くのですが、部屋中に良い匂いが充満してましたよ


焼き上がったばかりのパンをいただきました。
皮は歯ごたえがあって、中身はふーわふわのモッチモチ
噛めば噛むほど甘みが出てくるパンでした

本来であればパンの上に粉が掛けてあるそうですが、聖餐式の際に牧師さんの手が汚れないようにとの配慮がしてあるのだそうです。

聖餐式では、一口分しか食べられないそうで、おかわりしたい人が続出してるんですって。
そんな人気のパンをたっくさんご馳走になりました。
めちゃめちゃおいしかったですご馳走様でした

この手作りパンを食べたい方は、洗礼を受けてルーテル室園教会で日曜礼拝に参加すると食べられるでしょう。

パンが食べたい！と言う動機で洗礼を受けさせてもらえるかは・・・わかりません。

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龍虎 in 西銀座店

少しづつ涼しくなってきました。むっさんです

学生や女性、免停中の方に優しいラーメン屋さんのご紹介であります
その優しさは、頭上にあるメニューの近くに表示してあります（笑）

西銀座通りにある龍虎西銀座店は、オーソドックスな熊本ラーメンで飲み会の帰りに食べたくなる一品です。
久しぶりに熊本ラーメンをガッツリ食べました


にくめし【４００円】濃い味のチャーシューがたくさんでした。
キムチと程よく合います


龍虎ラーメン【６００円】トンコツ味の太麺です。


龍虎モヤシラーメン【６５０円】モヤシがこってり感を緩和してくれます。


龍虎チャーシューメン【９００円】ガッツリ食べたい時はコレ！！


龍虎西銀座店のメニューはこんな感じ。
嵯峨嫁が次回食べたいと思ってるのは、梅ラーメン【７００円】です。

熊本ラーメンに梅が入ってるのを食べた事がありませんので、興味津々です

ちなみに龍虎は野菜たっぷりのチャンポンも美味しいらしいですよ。

梅ラーメンの次は、チャンポンを食べてみたいですな

おいしかったです！ご馳走様でした


　龍虎 西銀座店　　

熊本県熊本市新市街2-5 フロンティアビル1F
096-312-4122
11:30～15:00／18:00～03:00

第３水曜日レディースデイ：ラーメン３００円
学生証・免停中を提示の方：５０円引き

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甲斐商店 芋焼酎 伊佐美 25度 1800ml

むっさんは下戸です。ゲコゲコ

『芋焼酎　伊佐美』 って、元祖プレミア焼酎って呼ばれてるんですって？

ゲコゲコむっさんもちょびっと飲んでみました。
芋臭さがそんなになくて、美味しいかも？って思いましたぜ。

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