昨日釣れたマダイを刺身にし、熟成させておいたマダイの生ハムも一緒に頂きました
釣れたマダイは、小イワシを沢山食べていて、脂の乗り旨味共に最高でした
身もブラの状態だったので、食感もプリップリッ
マダイの生ハムは、正に生ハムの食感で、旨味が凝縮されて美味しかったですよ
いつもの如くお酒が進みました
釣れたマダイは、小イワシを沢山食べていて、脂の乗り旨味共に最高でした
身もブラの状態だったので、食感もプリップリッ
マダイの生ハムは、正に生ハムの食感で、旨味が凝縮されて美味しかったですよ
いつもの如くお酒が進みました
