11月18日 サワラづくし

昨晩は、釣れたサワラでお寿司等を作りました


ちゃんと神経〆したので、身のプリプリ感もありブチ美味でした


腹身の部分だけ、刺身にしてみました。こちらに関しては、身のプリプリ感があり、そこそこ美味しかったのですが、ネットリ感と脂の旨味が少なかった気がします。ちょっと残念


あら煮は、甘辛く炊いてくれたので美味しく、お酒が進む君でした