きりたんぽ

きりたんぽ
2022.10.31　快晴
　家内の友達が実家からきりたんぽ鍋セットを送ってきた。横浜にいながらにして秋田の郷土料理をご馳走になった。さすがにウマイ！　きりたんぽは、杉の串にご飯を巻いて握り、焼いたもので、短い稲の穂（短穂）に似ていることが始まりという説がある。また、串を抜いて切って鍋などに使ったことから「切り短穂」（キリタンポ）になったとか。比内鶏、せり、きのこ、糸こんにゃく、味付けのスープ等々。手順表にそって鍋に入れて煮るだけ。ご馳走様でした（写真：四季の森展望台。快晴の下の展望台。空が綺麗だ。以前、乾徳山に登った時の空も真っ青だったなあ！）