糖尿病=生のタマネギが血糖値を下げる:
タマネギに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の体内での吸収率を高め、新陳代謝をよくし、スタミナ増強、疲労回復などの効果がある。また、血糖値を下げる作用があるため、糖尿病の予防や治療に効果がある。ただし、硫化アリルがその効果を発揮するのは、生の状態においてだけ。過熱すると甘みに変わってしまい水にも溶けてしまうので要注意。また、細かく刻んでも、硫化アリルの成分は流れでてしまう。
♪♪米汁呑忘憂♪♪
タマネギに含まれる硫化アリルは、ビタミンB1の体内での吸収率を高め、新陳代謝をよくし、スタミナ増強、疲労回復などの効果がある。また、血糖値を下げる作用があるため、糖尿病の予防や治療に効果がある。ただし、硫化アリルがその効果を発揮するのは、生の状態においてだけ。過熱すると甘みに変わってしまい水にも溶けてしまうので要注意。また、細かく刻んでも、硫化アリルの成分は流れでてしまう。
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