市川燻製屋本舗 2010-01-31 08:12:23 | 酒 肴 岩見沢には私がインターネットで知った燻製屋さんがあります。その名は市川燻製屋本舗さん。市川さんのHPはこちら。お店に入ったらこんな感じ。左手を見てみると、ネットでしか知らなかった、ちょびりこさんのジャムも販売していました。ちょびりこさんのブログはこちら。お店には冷凍した燻製と、冷蔵した燻製があります。ホタテとかは冷蔵庫で保存で1ヶ月、くん玉は1週間くらい持つそうです。ほたては冷凍してもOKですからね。