よるごはん

今日のうちに今日のよるごはんを

めったにないことだよ

明日もゆっくり出来ると思うと、こんなにも気楽なんですね


　　
　　２月２８日よるごはん



　しまほっけの開き







先週の土曜日に舞鶴とれとれセンターで買ったしまほっけの開き￥７５０
ちょっと高いけどかなりの大きさ肉厚で脂がのっていてとても美味しかった



　大根ステーキ



よるごはんにはかなりの確率で登場します



　海鮮丼（子どもたち用）



ごはんが炊き立てなので、上にはのせずに別盛りにしました



　刺身とアボカドのサラダ



わさびがぴっりと効いておいしいまたがすすむよ



　豚バラのから揚げと千切りキャベツ





　ジャガイモと魚のチップス（冷食）





本日もたくさん頂きました　

突然はじめた

今日は久しぶりにが顔を出しました

すごく気持ちのいい一日でしたよ

中学生の　にい　も期末テスト期間に入り部活も無し
ゆっくりとした朝を迎え、のんびりと朝ごはんも食べることができました2週間も続けて部活のない週末を過ごすなんて、どれくらいぶりだろうか思い出せないわ

洗濯機もフル回転ベランダにいっぱい洗濯物も気持ちよさそう


子どもたちも天気につられて、各部屋の掃除をはじめ・・・テスト勉強をしようと思っていた　にい　も自分の机の汚さに、掃除をはじめると勉強どころではなくなったそうで・・・徹底的に頑張ってました（どちらかというと・・・今日しなくてもって感じなんですけど）

きれいになった机をとりあえず







さあ、この状態はいつまでもつのかな

嬉しいおやつ と よるごはん

一日だけのでした
今日も田舎はです


水曜日　実家からのゆうパックが届きました
その中に子どもたちの大好きな「マーブルケーキ」が入ってました


　　　　　　　　　　


　　
　　　「トーエー洋菓子」のマーブルケーキ

　　



昔ながらの懐かしい味です

２層になっているマーブルスポンジの間にあるのは、なつかしのバタークリーム（写真ではちょっとわかりにくいね）
そして、一番上のチョコクリームもなめらか～で美味しいよ

ひと箱を大事に食べてますが・・・今日の分でお・わ・り



そして、昨日のよるごはん



　　　オムライス



ケチャップかけすぎだろ　さん　

向こうに見えるは、インスタントのポタージュスープ


　　　ブリ大根





　　　ヒラヤーチー



ひっくり返すの失敗した



　　　ひとくち焼き






これ



　　　旦那さんが半額で買ってきたお惣菜





昨日もごちでした

大活躍 ＼＾０＾／

昨日のよるごはんは


　　チャーシュー丼






　　もやしスープ




この２品はラーメン講習会の時に作った、チャーシューとスープ

そして、教えてもらった方法で作った煮玉子


ここ２～３日のごはんに大活躍です

子どもたちは大喜びしかもがっつり食べれます


でも悲しいかな・・・チャーシューはもう品切れ

今度は自分でトライです



その他に


　　カリカリチーズ　

　



　　チーズちくわの天ぷら





　　人参と玉ねぎのしりしり





　　ほうれん草のおひたし＆ほうれん草とベーコン炒め

息子とランチ

今日はの予報

なんだかワクワク

車で移動していると、あちこちで梅の花が咲いてます





昨日、テスト最終日だった　いち　とランチに行ってきました

ランチっていうと聞こえはいいけど、単にご飯をつくるのが○○○○だから・・・
本屋さんに行くんだったら、外で食べようということになった


ずいぶんご無沙汰の「ジョイフル」

お手頃なのがとてもいい



　　グリルランチ　　￥４９９　





　　日替わりランチ　　￥３９９




値段の割にボリュームがあってよかったです

たまのことだから、許してなぁ

鮨・寿司・すし～

昨日、子どもたちを塾に送ろうとしていた時、ばあちゃんからありがたいお言葉が

「みんなよう頑張ってるから、お寿司でも買ってきて食べさせて」
と軍資金を頂きました

子どもたちは

もちろん私も

さあそれでは、急いで塾へ出発だぁ

子どもたちを塾へ送り届け、私はいつもの回転すしへ

いい感じでお店は空いている

さっさと注文を済ませた

お皿の数にして、５０皿
そう１００かん　
これだけあれば、満足だろうよ




　　寿司１００かん





　　　　それぞれの盛り付け



　　　いち





　　　にい






　　　さん




まあ三人ともお上品な盛り付けだこと


でもねぇ・・・・この後すぐに実家から電話がかかってきていろいろ話しているうちに・・・・






この状態になってましたよ

これだけ食べたら満足だろうよ


あらかじめ予想はしていたので、大人おかずは作ってました



　　せせりとキャベツ





　とりのたたきと玉ねぎスライス





　うす揚げ焼き





　私の分と止められないもの







んっ旦那さんはって・・・２かん食べたかな


昨日もカロリー無視のよるごはんでしたね








　　

DM

沖縄で花屋＆器屋さんを営む妹夫婦からDMが届いた

いつもは、お店で開催される作家さんの案内がほとんどだけど、今回は大阪での催し物のDMだった



　　沖縄クリエーション展




沖縄のお店「よかりよ」の常連作家さんの名前もある～






大阪梅田

行きたいなぁ

久しく都会行ってないよね

今日からだよ～ってアピール開始

配達が来た～

昨日の午前中に届くはずだった、旦那さんあての宅急便

午後から仕事に出た私は、そのことをすっかり忘れていてた

仕事が終わって、家に帰ると荷物が置いてあった・・・しまったぁ

家にいた　いち　が受取をしてくれたが、その時の言葉がなんとも　いち　らしい


　配達物




そうお酒（正確にいえば焼酎４本入り）


代金引換のため、　いち　は旦那さんに確認の電話をいれて支払を済ませたそうだ

いつもなら、私に連絡があるはずなのに・・・おかしいなぁ




いち　「かあさん、お酒の注文許可したの」
母　　「したよ」
いち　「よく許可したね・・・先月も注文したのに」
母　　「そんなにケチじゃないよぉ」


私に電話をすると、勝手に注文したとうさんが叱られると思ったのだろうか
それとも、父さんが注文した物かどうかの確認をしたかったのだろうか

とにかく、慎重派な　いち　は誰に似たのかな


　　焼酎４本セット（すべて一升ビンです）



















この４本の焼酎たちは、いつまで我が家に居てくれるのかなぁ

できれば、長い間いてくれると助かるんだけど

昨日のひるごはん

今日もの田舎です・・・もう何日こんな事言ってんだろう

昨日は　いちの期末テスト２日目
１２時過ぎに帰ってきた　いち　のテンションは
とりあえず聞かなくてはいけない事は聞いておこう

母　「テストどうだった」
いち　「うん　完璧」
母　「そっか…よかったね」

いつものやりとりだった

いちの完璧のレベルがどれくらいなのか、母はまだ分からない


給食のない　いち　のための


　　大盛りチャーハン＆エビ餃子スープ


　　






このチャーハンには先日のラーメン講習会で作った「焼き豚」と焼き豚を作った時に出た油「ラード」を使ってみました

これがこれが絶品
ラードがいい仕事してます

餃子スープもラーメンスープを使いました

大絶賛の　いち　でした



その横で、旦那さんが半額でgetしてくれた”サンドイッチ”をいただきま～す

宅急便

日曜日、沖縄のおばちゃんから宅急便が届きました

箱いっぱいのサーターアンダギーと蒸しかすてら
でも今回はいつものではなく、タンカンやマンゴー（沖縄の果物たち）を使ったサーターアンダギーと蒸しかすてらです


　　タンカンアンダギー

　





　タンカン蒸しかすてら





　　マンゴー蒸しかすてら







たくさん入っていたので、みんなにおすそ分けして、いただきました

サーターアンダギーはほんのりタンカンの香りと味がして、普通のと比べるとさっぱりする感じです

マンゴー蒸しかすてらは、しっとりしててマンゴーの甘みもしっかりして

タンカン蒸しかすてらはまだ食べてません明日のお楽しみ


ちなみにタンカンは　こちら　　　











このタンカンも昨日お友達から頂いたもの

表面はぶさいくだけど味は

今の時期の沖縄の代表的なみかんです美味しいよ





　

こだわりの品

本日も雨・・・

あ～もう
毎日毎日・・・今週いっぱいは期待できそうもない感じです

２月は逃げるで、残りも５日・・・ホントに逃げてます

日曜日、お友達のおばあちゃんに作りを教えてもらった時、こだわりの醤油をもらって帰りました。


　　兵庫県養父市のマルナカ醤油

　　



焼き豚を煮る時に使うこだわりの醤油です。
「家に持って帰って使ってみぃ」
と言ってくれたおばあちゃん
ありがとうね
焼き豚作った時に、持っていこうと思います。



そして、スープのだしを採る時間がない時の非常用スープの素


　　創味のシャンタン




「これに、焼き豚の煮汁を加えると、手抜きスープができるから」と教えてもらいました


そして、このシャンタンは煮玉子にも使えたのです

　　冷たい水に卵（MSサイズの場合）を入れ沸騰から４分弱ゆでる。

　　卵を冷たい水につけ、ひびをいれます。
　
　　卵の殻をむいてファスナー付き袋に卵とシャンタンを入れ、空気をぬいて、シャンタンを全体にいきわたらせ、しばらく置いておく。

　　はい　出来上がり

卵のゆで加減が難しいけど・・・これはその時その時のでき方を楽しみましょう



　

講習会

昨年　にいがお友達の家でをおよばれした時「おいしかったぁ～」とだお絶賛した事がありました

そのラーメンは、スープ・チャーシューともにおばあちゃんの手作り

機会があれば教えてほしかったのですが・・・
「講習会を開くよ～都合はどうですか」
とお誘いメールが届いたので、早速行ってきました


スープのだしの取り方
チャーシューの作り方

全工程約5時間

おばあちゃんにつきっきりで教えてもらいました

ホントにお世話になりました

出来上がったスープとチャーシュー・煮玉子・こだわりの根切りもやしをいただいて、昨日のよるごはんに登場しました。





あっさりしてて、だしがしっかりきいてて美味しかった

一昨日のよるごはん

今日も雨の朝を迎えました

うっとおしい日が続いてます

今日から　いち　は期末（卒業）テスト

中学校で最後のテストですね

これが終ると後は卒業式を待つばかり・・・ホントに　あっ　っという間の中学校生活でした

時の流れを速く感じる歳になってきました

子どもたちには「時の流れって残酷だよね」　　
どういう意味かい


一昨日のよるごはん

この夜もゆっくりと過ごしました


　　　全体は






　　　　大根ステーキ　





　　　きんぴら　





　　　とりのさっぱり煮　





　　　塩サバ　





　　　焼き肉　




　　　そして　　








茶色ばかりのよるごはんですね

しかも　がっつりと

でも、チキン・焼き肉は子どもたちにほとんど食べられてしまいました

帰り道に見つけた

舞鶴からの帰り道・・・
旦那さんのご希望により酒蔵に立ち寄ることになった・・・
「白嶺酒造」

子どもたちはもちろん、私もお酒（正確にいえば日本酒）にはまったく興味がないので、酒蔵見学には旦那さん一人で行くことに・・・ちょっとかわいそう


その駐車場にこんな自販機がありました





　１パック　　￥３００

もちろん買ってかえりました


そして、旦那さんもこんなん見つけてきました

　
　　大吟醸アイス




蓋を開けると・・・酒粕のにおい　
食べてみると・・・酒粕の味
やっぱ・・・だめ


優しい旦那さんは、その時のためにも一つ買ってありましたよ



　　　ジャージーバニラアイス





これは美味しかった

ところで、肝心のお酒は

今、飲んでいるものがなくなってから考えるそうです

我慢したんだねきっと

第３段 海鮮焼き

最後に食べたのが、お寿司屋さんと同じ「吉本水産」の魚売り場で食べさせてくれる海鮮焼き


焼き物５種セット（たこ・いか・いかおくら・ほたて・海老）　￥１０００


牡蠣　￥３００






どれも美味しかったよぉ～

私は牡蠣は嫌いだけど・・・身がぷっくりして美味しそうでした

旦那さんと　いち　は「うまいうまい」を連発してました





　　　　　　　　　　　　　　　

海鮮焼きを食べてると、向こうに見えてるお店のほたて貝が


動いてました


にい　は　　感じで喜んでました


海の幸を満喫した一日でした


ここまでして、酔いは絶好調・・・


歯磨きして　


おやすみなさい