大量のミニトマトが届きました。
11月の末まで収穫するから、大量使用するものを作って！と
さっちゃんが・・・
え～～～こんなにたくさん？
はて？？？
いかにしたものかと考えて
あまりに普通だけど
ジャムにしようかと・・・・
既に大山町婦人会が作るケチャップは有名で
できあがるのを待っている方も多かったのですが
高齢化で難しくなりました。
ついに自分たちの分だけ作るということになり
購入できなくなってしまいました。
残念！！！！
今年初めてミニトマトでケチャップを作ってみたそうです。
1本いただきました。
さすがのお味です。
ジャムは例の電気釜で！と思い立ち
５０％の砂糖量でやってみました。
一晩おいてコシキでこしたら
皮が結構のこってしまい
もったいないのでミキサーにかけたら
案外なめらかなソースになりました。
少し煮詰めてジャムとなりました。
色もきれいな赤
お味は少し甘すぎました
レモンを絞って
甘さは少しマシになりましたが・・・
４０％砂糖で作り直しています。
ミニトマトの糖度と加える砂糖の量をわかってないと
美味しいジャムは作れないですね～
何事も経験が必要でした。
今日はところどころ雨でしたが
グロリオサの球根を掘り起こしました。
綺麗な花を咲かせてくれた球根は途中で溶けてしまっていたり
触ったらなくなってしまったりと
殆ど消えてしまっていました。
日陰だったのか花をつけないでいたものは
大きな球根が育っていました。
来年はこれで何とか咲いてくれそうで
一安心
日陰で乾かしてから保存します。
来年も咲いてくれますように・・・・
お誕生日の木（植木ペディアより拝借）
10月4日の木
花言葉「真心」「愛嬌」
10月5日の木
花言葉「広大な自然の中で私を永遠に眠らせて」「優しさ」
お誕生日おめでとうございます！！！！
