海から登る朝日がみたい！

とオーナー

ずっと忙しくてお休みもままならなかったシーズン前からの数か月間

たまには旅をしたいとずっと言ってました。

近場で！ということで

姫路市と赤穂市を訪ねました。

お天気はイマイチでしたが・・・・

朝早くから待ちかねて1枚

雲間から太陽の光が漏れて美しい海と空

 

　　　　

８時頃なると少し晴れ間も見えました。

瀬戸内海に浮かぶ島々も見えてきました。

光の大きな束が海に注いでいます。

曇りの中にも太陽の姿を感じ取ります

瀬戸内の海はどこまでも穏やかで美しい

朝の太陽に魅せられるオーナーなのです。

 

こどもの夏休みの宿題のようでしたが

赤穂市立海洋科学館を訪ねてみました。

塩作りで有名な赤穂市

そうそう赤穂浪士の生まれたところです。

沢山の岩塩が「展示されていました。

　　

 

ここで塩作り体験をしました。

海の塩分は３％くらい

それを１８％に濃くした海水を小さな土鍋で煮詰めて塩にします。

　

あっという間に塩が生まれてきます。

小さな袋に2つ

サラサラの塩が出来上がりました

施設内の塩田を見学

海水を人力で蒔くのではなく

海の干満差で塩田に海水を引き込みしみ込ませます。

表面が乾燥したら

砂と一緒にひとまとめ、

上から海水をかけて砂を取り除き

濃い塩分を含ん塩水を

この大きな平釜で塩水を煮詰めていったそうです。

ふんふんなるほどとジジババになっても学ぶことは楽しい

この日は赤穂市のホテルで一泊

　　

和食を頂きました。

なんといっても名物穴子の釜めし、絶品でしたね～

　　

夜は食べ過ぎ　だったので朝食のバイキングは少な目で・・・

姫路市に移動

なんといっても姫路城

白鷺城と呼ばれる美しさ

紅葉が始まっていました。

　　

この隣が美術館です。

力強い彫刻が待ってくれています。

今回は細密画で有名な野田弘志の作品

見える世界を見える以上に書き尽くす

作品すべてに通じる彼の思い

そんな野田の

細密画が大好きなオーナーも満足の鑑賞でした。

 

この日は姫路駅まえのホテルで1泊

海は見えないけれど山陽新幹線の向こうに小さく見える

姫路城のライトアップ

　　

しばらく見とれていました。

いつもより早く休んで朝寝坊

かあさんにとっては至極の睡眠時間・・・

出かけたい出かけたいと言っていたオーナーも満足の旅行でした。

さあ～明日から9月

秋も本番に！

 

大山も秋の観光シーズンに入ります。

welove山陰キャンペーンなども９月末まで延長になりました。

今週のお休みを利用して

夏の疲れをしっかり休めてまた準備を万全に

 

　　

 

 

 

 

不揃いなキュウリたち

なんかそんなドラマあったと・・・

いえいえリンゴではなく🥒

ま、とりあえずはこのくらいから・・・

そうそう先日やってしまった　スライサーでスライス

早い！けど

ちょっと薄いかなあ～？？？

ま、やってみるべし！

スライスした🥒に塩

２０分ほどいて絞る

フライパンにごま油

生姜の千切りと鷹の爪を炒めます

そこに絞った🥒を加えて

酒２、みりん２、しょうゆ２、砂糖1,5ちょっと甘め

最後にお酢少量

水分が無くなったら出来上がり

はい。タッパーに入れて出来上がりです。

右のボールを使っていました。

ほんとにびっくりするくらい少なくなりました。

結構辛さが際立つ🥒の佃煮となりました。

ご飯のお供やお豆腐にもいいかも！

しかも！きゅうりの消費はもってこい！

あと何回かは作らないと・・・です。

 

うたたね先生のブログから教えていただいて作ってみました。

やっぱり🥒は手で切った方が良いようでした。

ちょっと薄かったですわね～

 

次回は包丁でやってみます。

はい。

 

耕さず、肥料をやらず、くさも抜かない

そんな農業がしたいと頑張っている若い農家さんから

届きました。

甘くておいしいトマト！

水の多いところで元気な空心菜

こちらではあまり見ない細ネギ

立派なオクラ

凄いね～

野菜の力だけで育ってくれる、そうなのです。

夏休みも終わりに近づきました。

昨日お客様をお迎えしたゆらゆら～

ミントと日々草

そろそろ秋の花も欲しくなりました。

と思って・・・・いたら・・・・

 

いつの間にか菊の花が届いていました。

菊はちょっと苦手なんだけど

こんなにたくさんビックリ

花やさんみたい？と思いつつ

花が開いたらどんなに豪華かと思いめぐらし

大きなツボに飾ってみました。

このツボ

実は縫物で沢山教えてくださった先生から頂いたもの

昔はどのお家でも沢山あって味噌や塩の貯蔵、漬物や醤油、酢を作るときなどに

使われていたそうです。

そげなものがいるかえ？と不思議そうな顔で聞いてくださった先生でした。

 

素朴な色合いや形が好きで

花器や傘立てにと時々に合わせて愛用しています。

お玄関にはなくてはならない存在となっています。

今も先生のこと懐かしく思い出します。

 

昨日ブログでいつも沢山教えてくださっている

うたたね先生のキュウリの佃煮

早速作ってみようと記事をメモ

沢山のキュウリを消費するのにはもってこい！のようです。

が・・・・

きゅうりを１０本以上も３ｍｍにカットするのは大変

なんとかスライサーでどうかと思い立ち

やってしまいました

ちょっと太めの千切りを作るスライサー

同じようなのが2つありましたので

1枚のスライサーの△刃をなんとかならないか？と

はい。白いほうの△刃を押したたいてみましたね～

以外に薄くて柔らかい刃でした。

 

でカットすると

右が普通のスライス

左がう＝＝＝＝ん３ｍｍには届かないけれど

なんとか２ｍｍに

よし！っと

これでまずは半分くらいからやってみよう！！！！

どんなきゅうりの佃煮ができるか？

乞うご期待です。

はい。

秋を感じる日でした。

はい、きょうの収穫

　　

９００ｇくらいでしょうか・・・・

うん？誰かいますよ

ほら！

ショウリョウバッタかな？

こんにちは！　いらっしゃい！

秋を運んできてくれたのかしら・・・・

今日は涼しい1日でした。

 

 

このブルーベリーの木から今日も収穫

涼しい風が気持ちよかったな～

こちらは大きなブルーベリーの木の子ども

挿し木で増やしました。

少し実がつくようになりました。

気が付いたらヤブランが花を付けています。

シーズン中はなかなかお花たちまで気持ちが行かなくて

ごめんね～

もう一つ二つ

忘れていたものもありました。

　　

涼しくなるとちょっとね～

暑い時こそ美味しい・・・・

どうしましょう～～～～

 

もう少ししたら、また暑い日もあるかしら・・・・

待ってみましょっ

 

 

タイで鯛？

お盆も過ぎて、お客様もちょっと一息

キャンセルも続いて私たちもお休みです。

そんな中

でっかい鯛

Tちゃんのご主人様が釣り上げたんですって

うわあ～びっくり

我が家ではさばけないのでわくわくファミリーのトップ板長さんにお願い

さすがの板長！

あっという間に綺麗にさばき

身は刺身には向かないということでフリッターに

骨は塩をして焼き

出汁を取って

フォンメドポワソン！

鯛ご飯を作ってくれました。

届いた鯛ご飯はTOMOがおにぎりに

なんとも美味しいおにぎり

パクパクといただきました。

ぜいたく～～～～っ

で娘TOKOがくれた

タイのグリーンカレー

鶏肉やズッキーニ、玉ねぎ、なすび、本しめじを加えて

ココナッツ風味の辛いグリーンカレーができました。

TOMOは鯛のおむすびで

おっと！！！！Wタイ　　

タイで鯛

かあさんは食パンをナンがわりにいただきました。

　　

疲れた体にホッとした癒しをくれた

Wタイ

美味しいランチとなりました

 

 

今朝は1,5Kgの収穫

　　

お客様のお子さんも摘んでパクパク

今年は比較的大きくて甘いブルーベリーができました。

娘のケーキ！いつも美味しそう～

 

夏のお花がペンションを飾ってくれています。

　　

　　

　　

肥料もなくお日様の当たりも少ないけれど

トマトがなってきました。

赤くなるのは難しいかも？です。

　　

お客様をお迎えしたゆらゆら～

　　

わくわく村からお嫁に行った紅蜀葵(

Tちゃんのお庭で咲きました。夏の太陽に輝きます。