さつまいもサラダ。

●さつま芋をふかしたけど、食べきれずに残ってませんか～？
箸休めのサラダにしてみませんか～？

●前にも、ちょっと触れましたけど、とあるサラダバーで食べて、すっかり気に入りまして....。
作ってみたら、案外簡単でした。
（さつま芋が嫌いな方はダメです。）

材料●ふかしたサツマイモ.....適量
　　　牛乳..........................適量
　　　カレー粉...................適量
　　　マヨネーズ................適量

●早いはなしが、これだけの材料を、まぜまぜするだけなんですよ。..お芋がそこそこ熱いうちに。
さつま芋の皮は、この場合はむいちゃってください。口当たりが違いますので。



●ボールにさつま芋を入れて、すりこぎ等で適当につぶします。



●そこへカレー粉を入れ、牛級を少しづつ落とし入れて、ホクホクお芋が、気持ちシットリするくらいまで、練り合わせます。



お好みでマヨネーズです。（マヨネーズは、味の仕上げ程度でよろしいかと。）

●再度、混ぜ合わせて、味が均等になれば、出来上がり。



相変わらずいい加減なレシピでゴメンナサイ。とにかく、作りながら何度か味見をしてみてくださいな。こんなもの、それぞれのお好みで良いんですから。
ごはんのおかずというより、おやつ感覚のサラダですね。サラダ豆なんかとも、相性がよさそう。