ぬか

　　　じとじと蒸し暑い季節ですが
　　　わたくし早起きして朝から食欲全開

　　　ご飯がおいしいのはマンマの梅干しと自家製ぬか漬けのおかげ。
　　　梅干しはお昼ご飯の稲庭うどんにも載せます。
　　　
　　　ぬか床はぬかが減ってきたり水っぽくなってきます。
　　　冷蔵庫に保存してあるぬかを足すのですが
　　　大豆も水気をすってくれるので足しぬかの代わりなるそうです。

　　　足しぬかと一緒に入れた大豆、
　　　もしかしたら

　　　　　　　

　　　　　　おいしいです！　想像通りです

　　　うれしくなって大豆たくさん豆乳　　投入しました。

　　　今週末、ちょい用でたっちゃんが帰ってきます。
　　　休暇ではないのでバタバタですが
　　　おいしいぬか漬けを食べてもらえるように
　　　ばっちりのタイミングを見てナスや瓜を漬けようと思います　

キビ

　　　
　　　台風一過というのはもっとすっきり晴れるはず。
　　　京都は太陽はあるけれどじとじと～
　　　祇園祭らしい天気と言うことです。

　　　朝早起きできるし朝も昼もちゃんと食べますが
　　　この季節の晩ご飯はうんざりです。

　　　レタスひと玉を3日間食べるのにも飽きて
　　　野菜は何を食べようか。

　　　トウモロコシ1本198円、2本で300円高い！
　　　もっと安くなってから食べればいいや。
　　　食料品売り場をぐるっと回っている間に
　　　2本で250円になっていた。
　　　買ってみるか。

　　　　　　　

　　　初物のトウモロコシです、甘い
　　　思っていたよりおいしいです。

　　　今朝はその2本のうちの4分の一

　　　　　　　

　　　粒つぶをはずしまして、牛乳を足してミキサーに。

　　　　　　　　

　　　あっという間のかんたんスープです。
　　　冷やしても美味しいでしょうが朝ごはんに冷たいものは良くない。
　　　ぬる～いままで食べました。

　　　料理人だとこして使うのでしょうが、
　　　食物繊維もしっかり採れるのでこさずに食べましょう

高級スーパーのお豆腐

　　　お値段の高いものが必ず素晴らしいというわけではないです。
　　　でもやっぱり「値段はうそつかんなぁ」と思うこともある。

　　　デパ地下で試飲するお酒、
　　　高いものはさすがにおいしい。
　　　よぉ買わへんので最近は試飲しません。

　　　きのう高いお豆腐を頂きました

　　　　　　　

　　　このスーパー、京都にもありますがお値段高いです。
　　　ちょっと見るだけで買うことはない。
　　　もらいましたよ、うれしいです。

　　　「やわらかいよ」とは聞いていましたが
　　　本当にとろとろ～なめらか、お箸でつかめない。

　　　そしてそのお味ですが
　　　やっぱり濃厚でおいしいのです。
　　　わたしは豆腐には醤油は使いません。
　　　醤油だと濃すぎるのでそうめんつゆ。
　　　このお豆腐は何もつけないでもいける。
　　　普通の醤油などぜったいに不要です。

　　　高いけれど国産大豆はおいしい。

　　　さて昨日のまかないは

　　　　　　　　

　　　前日取っておいた豚肉であんかけ焼きそば。

　　　来週はちょこっと、たっちゃんが帰ってくるのでうれしい

蒸し暑いときは

　　　台風が上陸したそうです。
　　　京都も雨です。
　　　おとといくらいからじとじと～汗たらたら～
　　　真夏より湿度が高い分やっかいな気分です。
　　　こういう時期は台所で火を使うのが嫌になります。

　　　魚焼きグリルは台所の温度を一気に上昇させるし、
　　　かと言って肉を焼いて食べる気にもならない。
　　　若い時はあんなにお肉大好きだったのになぁ

　　　こういう時を乗り切るのには梅干しとレモンです。
　　　塩レモンと言うのが流行っているそうですよ。
　　　レモンと塩を混ぜるだけだって？
　　　それって調味料？

　　　運動してたっぷり汗かいた時に食べるもんだと思っていた。
　　　ランニング後にクエン酸とナトリウム補充に食べていたあれ？

　　　そうか！　
　　　食い意地のはったあたしなのに、料理に使うだなんて全く思いつかなかった。

　　　　　　　　

　　　たぶんこれです、話題の塩レモンって。
　　　塩とレモン、水、氷をコップに入れてぐびぐびやっていた。
　　　最初から塩とレモンを混ぜておいたらいいんや、
　　　なんてこんなことに気が付かなかったのか

　　　さっそくやってみた昨夜のご飯

　　　　　　　

　　　ゆで豚に刻んだ塩レモン+オリーブオイル+ポン酢ちょっとだけ
　
　　　さっぱりしておいしいです！

　　　でも料理に使う前にちょいちょい食べてしまう。

　　　京都はそろそろ

　　　　　　

　　　　　コンチキチン　の季節です

　　　
　　　

蓮は見頃です

　　　七夕って絶対に　やね。
　　　こんな梅雨まんなかに七夕まつり持ってくるのが強引だ。
　　　京都は今のところ雨が少ないそうですが
　　　じとじと、汗ドロドロ朝です。

　　　昨日三室戸寺へ蓮を見に行きました。
　　　見ごろだと思っていましたが暑いしなぁ
　　　朝起きて考えよう。
　　
　　　朝、いつも通りに早くから目が覚めた。
　　　サッカーを見ながら
　　　　「せっかく起きたし、さくっと行くか」
　　　蓮を見るのは朝のうちだけ、
　　　早起きができたから行くことに決定。
　　　サッカーはPK戦にまでなり、テレビから離れられず
　　　予定より少し遅く家を出ました。

　　　と言っても三室戸寺までは
　　　地下鉄～京阪3駅、1時間もあれば到着です。

　　　お寺の駐車場にはバスが3台、
　　　団体さんがぞろぞろ降りて来た。
　　　げげげ、、、


　　　　　　　　

　　　蓮は思った通り見頃でした。
　　　来週だともう盛りは過ぎているはず、来てよかった。

　　　
　　　　　　　

　　　一つの茎からふたつのお花、双頭蓮というのも見られました。

　　　カンカン照りではないのですが汗だく
　　　でも蓮はいつまで見ても飽きない大好きな花です

　　　去年の七夕は東平で　　レンコン畑を見ました
　　　東平は乾燥している土地ですがレンコンの里、
　　　ちょうど今頃は花が咲いていることでしょう。　

　　　三室戸寺は花の寺と言われていて
　　　もう見頃は終わりですがアジサイのお庭があります。
　　　秋にはモミジの名所でもあります。

　　　この一駅北側には　黄檗、満福寺という禅宗のお寺があり
　　　　　　そこでも蓮の花を見ることができます。　　　　　

　　　もう何度も行ったし暑いので昨日は寄らずに帰りました。
　　　帰りは京都駅に寄りちょっと買い物して
　　　それでもお昼12時には家に帰れるという
　　　京都は本当にコンパクト、ちょいと出かけられる町です。

　　　昨夜は久しぶりに

　　　　　　

　　　塩辛を作った時に冷凍していたゲソ、忘れてほったらかしだった。
　　　安くなったトマトとパスタに。

　　　　　　　

　　　野菜も温めてたっぷり作った、
　　　余ったらカレーにもなる。
　　　寝苦しい夜がやってくるなぁ

　　　京都は今週、祇園祭の鉾立が始まるはず。