さかなのあら 2015年01月21日 | 京都ひとり暮らし タラおいしいです。 冬の楽しみのひとつ、この時期は一番おいしいです。 サワラも脂がのっているし安い。 毎日なんの魚を食べようかと迷ってしまう。 ひとりだと何を買うのも多いしもったいないけれど 魚のアラは安くて助かる。 お鍋にはもちろんアラ 水炊きのだしを次の日お味噌汁にしたいわたし、 きれいな切り身よりアラの方がだしもおいしい。 魚は骨や皮の周りがおいしいんだ。 昨日もタラのアラを買って湯豆腐に入れました。 甘くておいしー。 もちろん今朝はタラのうまみたっぷりの味噌汁です