紫色のブロッコリーと黄色のカリフラワー

今日も朝から暖かい一日です
昨日、宮崎では２５度の夏日だったとか？

ところが一転、明日からはこの冬一番の寒波がやってくるらしい・・・
いったい地球はどうなって居るのでしょう？　　


今年初めて植えた、紫色のブロッコリーと黄色のカリフラワーを収穫しました

　葉も紫がかって美しいブロッコリーですが
茹でると色素がお湯に溶け出してしまい、本来の緑色に近い状態になってしまいました　

レンジでチンする方が色も変わらず、栄養も逃げないのでお勧めです

こちらは普通のブロッコリー　

カリフラワーは、一つ収穫するともうおしまいですが、
ブロッコリーは、脇から沢山赤ちゃんが出てきてお得感がありますね

　黄色のカリフラワー　　
白いカリフラワーとあまり変わら無い様ですが、ゆでると鮮やかな黄色に変身します



写真を撮りわすれましたが
この３色（紫、緑、黄色）の野菜に人参と小芋も使って
カラフル温野菜サラダを作ってみました