芋茎（ずいき） 知ってますか？ 昔の人が 保存食」として
剥いて 干して 油で炒めた料理です。（干し大根）も同じですが
農家の庭先で 一束 （５本）１００円であったので 今皮を剥いて
干しました。 きんぴらふうに似ても お味噌汁に入れたもいいのです。
よく母が 作ってたのを思いだし 買ってきました。
たくさんだと剥いているうちにあくがあるので指が真っ黒になるのですが
５本では 汚れませんでした。八百屋さんでは結構な値段ですよ。
なんと暖かな日なんでしょう 皇帝ダリアも次々と開き 薄紫がきれいです。
