生姜のクッキーとレーズンのクッキー
＜材料＞
ホットケーキミックス…１袋（200ｇ）
サラダ油（バターでも可）…70ｇ
溶き卵 …１個分
バニラエッセンス…少々
おからパウダー …大2
洋酒漬けレーズン…大4くらい
生姜パウダー …大3くらい
＜作り方＞
１. サラダ油に溶き卵を少しずつ加えてよくまぜ、バニラエッセンス・ホットケーキミックス・おからパウダーを混ぜる。
２. 1を半分にして、それぞれにレーズン・生姜パウダーを入れてまぜ、ラップにつつんで直径3ｃｍくらいの棒状に丸めて冷凍庫で１時間くらい冷やして固める。
３. 2を5～7ｍｍ巾に切って間を空けて（少し大きくなるので）天板に並べ、190℃のオーブンで２５分くらい焼く。
黒糖入り生姜パウダーを言うのをＧＥＴしたので、作ってみました
なので甘さはホットケーキミックスのみ
レーズンのほうも、レーズンの甘さとホットケーキミックスの甘さのみ
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