クリスマス・イブ♪

クリスマス料理の定番といえば、ローストチキン。
毎年買っていましたが、今年はとびきりのレシピを発見しましたっ!!

骨付きの鶏肉を圧力鍋でホロホロにしてから、フライパンで焼いていきます。

鶏肉には完全に火が通っているので、強火で焼き色がついたらOK♪
生焼けの心配もありませんよ～

『圧力鍋deヘルシー柔らかローストチキン♪』　レシピはこちらです　→　☆





まわりはカリカリで、中のお肉は箸でほぐすことが出きるくらいの柔らかさ♪
母にも安心して食べてもらうことが出来ました

特製ソースもおいし～い

パーティ用には、ウィングスティックを使っても良さそうですね～


うふふ、がんばってケーキも焼いちゃいました



ホットケーキミックスとヨーグルトを組み合わせた、超簡単なケーキです。
大人気で、18cmの丸型で焼いたのに、すでにほんの少ししか残っていませーん。

『簡単！ベイクドヨーグルトケーキ』 レシピはこちらです　→　☆

ホットケーキミックスの中に、すでにお砂糖が入っているので
お砂糖の分量を100gから70gに減らして作りました。

どちらのレシピも、リピ決定


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ヘルシーレシピ♪

今日は炒め油やカロリーの高いベーコンを控えて、根菜類がたっぷり入った
ヘルシーな『ミネストローネ』の紹介です。


根菜ミネストローネ

材料（二人分）

大根　　　　　　　5cm　　　　　　　　　オリーブオイル　　　 小さじ2
ごぼう　　　　　　1/2本　　　　　　　　水　　　　　　　　　　 2カップ
玉ねぎ　　　　　　1/4個　　　　　　　 固形スープの素　　　1個
人参　　　　　　　1/3本　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　少々
にんにく　　　　　1片　　　　　　　　　 胡椒　　　　　　　　　　少々
ベーコン　　　　　1枚　　　　　　　　　
カットトマト缶　　1/3缶
マカロニ　　　　　20g
万能ねぎ　　　　　少々


作り方

①大根、人参は皮をむき7～8mm程度のサイコロ状に切り、ごぼうは皮をこそげ落とし
　5mm程度の斜め切りにする。
　玉ねぎ、ベーコンも他の具材と同じくらいの大きさに切る。
②鍋にオリーブオイルを入れ、ぶつ切りにしたにんにく、玉ねぎを炒める。
　残りの①の野菜を加え、しんなりするまで炒める。
③カットトマト、水、固形スープの素を加え材料がやわらかくなるまで10分煮る。
　マカロニを加え10分煮込み、塩、胡椒で味を調える。
　器に盛り付け、万能ねぎを添える。





根菜類から旨みが出るので、とてもコクのある味わいです

パスタですが、私は「ホウレン草」「トマト」「人参」の入った3色のものを使用しました。
今の時期でしたら、ツリー型のパスタもいいですね～

多めに作って、翌日はカレールーを加えると、また一味違ったおいしさを
楽しむことができます

このレシピは、病院の待合室（母の付き添い時の）で見つけました♪
うふふ、食いしん坊の私は、つい食べ物のページに目がいっちゃいます


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まねっこレシピ♪

前回の記事（歯の治療について）への、温かいメッセージを
どうもありがとうございました。

おかげさまで昨日、抜糸をすることが出来ました。
これから消毒をしていきながら、様子を見ていくそうです。

行きつけの歯医者さんは予約制ですが、前の方の治療によっては
待つこともあります。
そんな時には、ここぞとばかりに読書タイム（わはは、週刊誌ですけど）

週刊誌のお料理ページで “グッチ裕三さん”のおいしそうなレシピを見つけました♪


　　　おにぎりぃ～

　このおにぎりには、塩こんぶとフライドオニオンが混ぜ込んであるんですよ～


　フライドオニオン

　薄切りにしたタマネギに小麦粉をまぶして、からりと揚げます。




　タマネギの甘さと塩こんぶの旨みが、見事に合体
　最後にゴマとシソをトッピングして、出来あがり♪

　簡単ですが、驚きのおいしさっ！

　お弁当やランチにも、バッチリだと思います。


愛用のパソコンンxpが、近々ドック入りをすることになりました。
もう一台のVistaは、お嬢達がレポートの作成や、勉強に使っているので
私のパソコンに向かう時間が、少なくなってしまいました。
しばらくの期間、「Cafe タイム」用の記事も、「のんびり生活」でUPさせていただきます。
（カテゴリーは『つぶやき』にしますネ）

どうぞよろしくお願いします。

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まねっこレシピ♪

　もうすぐハロウィン

　ハロウィンにちなんで、かぼちゃを使ったスイーツを作りました♪
　大好きな“YOMEちゃんレシピ”から　『蜂蜜かぼちゃの蒸しようかん』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは　こちらです　→　☆

　寒天で固めずに、片栗粉を入れて蒸しているので、もっちりとした食感です。
　甘さを蜂蜜の分量で調節できるので、とってもヘルシーなのが嬉しいナ





　私は蜂蜜を大さじ２弱くらいにして、生クリームをそえてみました





　蒸したての熱々も、すご～くおいしかったですよ～

　YOMEちゃん、ごちそうさまでした♪


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まねっこレシピ♪

前回の記事で紹介した「ルクエ」を使って、シュウマイを作ってみました♪
お豆腐が入っているので、とてもヘルシー

タラゴンさんの『ルクエで豚豆腐のネギだく巣ごもりシュウマイ』
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは　こちらです　→　☆




500Wのレンジで、5分間加熱すればOK！
ヘルシーながら、オイスターソースのおかげで、パンチの効いた味になっています。
ルクエでなく、蒸籠や耐熱皿にラップをかけて蒸しても、もちろんおいしく出来上がります




旨みのしみこんだキャベツといっしょに、召し上がれ～
タラゴンさん、ごちそうさまでした♪



　　






猛暑のせいで、メダカの「シロチャンズ」も色が黒っぽくなってきました。
・・・というのはウソで、じつはシロチャンズは★になってしまったんですよぅ

何の知識もないまま飼いはじめたのが、いけなかったなぁ
本当にかわいそうなことをしてしまいました。

それからネットでいろいろ調べたり、お店の方に教えていただいたりして
黒メダカを飼い始めました。
水槽の立ち上げから、水合わせなど、知らなかったことばかり

現在水槽には、4匹の黒メダカが元気に泳いでいます。
その中の2匹がとても個性的で、見ていると本当におもしろ～い！
ちゃんと名前もついていますよ～
他のメダカをつついたり、追い回したりする、フナのような体型のメダカは“イジメダカ”
色白でスリムな様子が、カマスにソックリなメダカは“カマスちゃん”
（他の2匹は区別がつかない・笑）


　カマスちゃん

おとなしいカマスちゃんは、イジメダカに追いかけられると、ミニ土管に逃げ込みます。
でも私は、カマスちゃんが他のメダカをつついているところを
見てしまいました
メダカの世界もいろいろあるのねぇ。。。


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ヘルシーレシピ♪

さつまいものおいしい季節ですネ♪
さつまいもを使って、甘みを抑えたヘルシーな羊羹を作ってみました。

うふふ、芋羊羹は大好きなんですよ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピはこちらです　→　☆



お芋を蒸のには、ルクエを使いました。
ルクエはとっても便利
軽いので、収納場所も選びません。（かわいい色なので、私はキッチンに出しっぱなしです）



材料を入れ、蓋をパタンとたたんでレンジに入れます。
蒸し上がりもホックホク



14cm×11cm×4.5cmの玉子どうふ器に流し込み、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷して
出来上がり




私はマッシャーで潰しましたが、フープロを使うと、もっと滑らかな出来上がりに
なるそうです。

お砂糖の量をレシピの2/3くらいにしましたが、とてもおいしかった～

おやつにパクパク食べても安心です♪


　　

　　　　　　ふぅちゃんと「スープオペラ」を観てきました。

　　淡々とした日常が描かれて、派手な展開はありませんが
　　登場人物がみんなすごく個性的！




おいしそうなお料理も、たくさん出てきます。
キッチンの様子がとてもステキで、静止画で隅々まで確認したくなっちゃった

空気感が好みの映画は、見終わって穏やかな気持ちになれるのが、うれしいナ♪


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まねっこレシピ♪

仲良しのkayさんのブログで、とてもおいしそうなケーキを目にしました。
kayさんはいつも、ちゃちゃっと手早く上手にお菓子を焼き上げます♪

私が「でも、ウチのお嬢達はキャラメルが苦手で」なんてコメントしたら
お呼ばれが続いて、とってもお忙しいのに、キャラメルなしで試作してくださいました
さらに「リンゴを大根おろしでおろす！」などど（本来は大きな穴のチーズ下ろし使用です）
暴走気味の私の要望にも対応してくださいましたよ～
kayさん、どうもありがと～

kayさんの『しっとりキャラメル風味のアップルケーキ♪』レシピは　こちらです　→　☆





レシピの分量で、手持ちのパニムール2個、小型のアルミケース1個を
焼くことが出来ました。



アルミケースをはずしてみると。。。


いい焼き色
ほんのり、リンゴの香りがただよってきます♪
（敷き詰めるリンゴも、すり下ろして生地に入れてしまいました）




荒熱がとれてからカットした方がいいんだけど、ガマンが出来なくて
焼きたてを、ふぅふぅしながらお味見しちゃいました（笑）
と～～～ってもおいしい

冷すとさらにおいしくなるので、もっと食べたいのをガマンして
冷蔵庫で一晩ねかせました。

kayさんが、「アイスクリームをそえるとおいしいですよ～」と
書かれていたことを思い出して、こんなアイディが




残ったリンゴでジャムを作り、それを冷してそえてみることに♪
なお、私が作るジャムは、いつもレンジ使用です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは　こちらです　→　☆
（ジャムの色が濃いのは、グラニュー糖の代わりに、キビ砂糖を使ったからです）




も～う、最高
バターが入っていないので、さっぱりした味わいです。
我家では朝食にいただきました

こうして画像を見て思ったんだけど、ジャムがキャラメル色。。。
ということは、ジャムをキャメルソースの代わりにすればいいんですよね

ふふっ、　ジャムは２瓶作ってあるので、次回は活用してみまぁす♪
kayさん、ごちそうさまでした


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まねっこレシピ♪

今日のナポリタンは、トマトソースやオリーブオイルをいっさい使っていません。
バターとたっぷりのケチャップ！
そう、むかーし食べたあの味♪
「懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは　こちらです　→　☆

うふふ、「なつかし～い！」と心の中で叫んだアナタ。
同年代ですね～

今回は、あらびきウインナーを使いましたが
あの頃は、せん切りのハムだったと思う。。。
そもそも、あらびきウインナーなんて、なかったですよね!?
（あはは、誰に同意を求めてるんだか）

最後に入れる牛乳が、絶妙な隠し味になっていますよ～
パスタにしっかり味がつくので、お弁当にもよさそうです


　　　　　　　　　　　　




シロメダカの“シロちゃん”のおうちに、柔らかな水流を作るフィルターを取り付けました。
シロちゃんに負担がかからないように、水流は一番弱く設定してあります。





シロちゃんにお友達が出来ましたよ～
えっと、どっちがシロちゃんだっけ？

よくわからないので、2匹いっしょで『ザ・シロチャンズ』にしようかなー


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まねっこレシピ♪

こう毎日暑いと、夕食のメニューを考えるのも大変
栄養があって、おいしくて、簡単！
これらを見事にクリアしてくれるレシピが、ありましたよ～

大人気のYOMEちゃんレシピから、野菜たっぷりのシチューに挑戦です。
「茄子味噌生姜シチューののっけごはん」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　詳しいレシピは　こちらです　→　☆

少しのルーでも、お味噌が入ることによって、とてもコクのあるシチューになりました
そして生姜が、パンチのある味にしてくれています。
大人だけで食べるのだったら、生姜は多めに入れるといいですョ
おいしさ倍増でーす♪

それにしても画像では、どんな野菜が入っているのか、まったくわかりませんね～（笑）
わはは、そのへんはあしからず

半熟の目玉焼きは、もちろんよーく混ぜて下さいネ！
YOMEちゃん、ごちそうさまでした♪



　　



　　

妹宅で、椅子式の電位治療器を購入しました。
細かい電子のシャワーで、身体中の細胞をマッサージするようなイメージだそうです。
いいな、いいな～

でも、うちには置き場所もないし

うふふ、時々、座らせてもらおうっと


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コメントのお返事ですが、ブログをお持ちの方はご訪問してお話させていただいてます
お持ちでない方には、こちらでお返事しますね～
皆さんのコメントは、いつもうれしく拝見してますので
お気軽に残して頂けるとうれしいです♪

ヘルシー・レシピ♪

とろ～りチーズが、たっぷりトッピングされたピザ
ビールとの相性も抜群ですよね～

でも残念なことに、おいしいものは高カロリー
そこで、おからを使ったヘルシーなピザを見つけました♪

『おから餅のミニミニピザ』　レシピはこちらです　→　☆





おからとは思えない、もっちもちの食感ですよ～
おからに混ぜる粉チーズのおかげで、おから特有のにおいも
まったく感じられません。

ケチャップではなく、ピザソースにすればよりおいしくなるかも

ビールといっしょに、「いっただきまぁす」と言いたいところですが
金、土とナイトコースが続くので、今夜はなーし！（笑）


　　　　　　　　　　　　　　　




仲良しの“ろくしゃん”から、ステキなお中元が届きました♪



　

シックなモンステラ柄の「MOTTERU」のエコバッグです。
バッグをくるくる巻いて、口についているゴムで留めることができるのが嬉しいナ♪
色、柄ともに私のつぼでーす
ろくしゃん、どうもありがとー

ろくしゃんは充電中で、ブログはお休みをしていますが、秋になった頃に会えるかなぁ。
また遊んでネ



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