まねっこレシピ♪

甘くておいしい新玉ねぎを、蒸してさらに甘みを増した
と～ってもおいしい“いずみさん”レシピの紹介です♪

焼き海苔とゴマ油のコラボも最高!!
いつものように手早く簡単に作ることができますよ～

『磯蒸し玉ねぎ』のレシピは　こちらです　→　☆





作りながら味見と称して、どれだけ口に入れたことか（笑）
ご飯にピッタンコな『磯蒸し玉ねぎ』ですが、こんな食べ方もあります　→　☆

私は磯玉スープにおうどんを入れて食べました～
言うまでもありませんが、ものすっごくおいし～～い!!

新玉ねぎが出回っているうちに、ぜひお試しくださいネ。
いずみさん、ごちそうさまでした♪


　　


　

　我家では暑くなると、2Fのリビングの引き戸を開けて
　風が抜けるようにしておきます。

　そこで目隠しとアクセントを兼ねて、簡単なカーテンを作りました♪
　

いつ買ったのか忘れてしまったレースを発見！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　な、なんと3mもありました


　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　両端の耳はそのまま使い、裾は三つ折りミシン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　上はポールを通すように筒状に縫いました。


　

　夜には、ランプシェードの明かりがいい感じ


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ヘルシーレシピ♪

この日のランチで食べた「ラタトュイユ」がとてもおいしかったので
おなじみのクックパッドでレシピを検索してみました。
うふふ、検索もだいぶ慣れてきて、好みのレシピに出会う確率が高くなってきました





炒めて煮込むのも、フライパンひとつで出来るので楽ちん♪

とってもヘルシーな『野菜たっぷり❤ラタトゥイユ 』　レシピは　こちらです　→　☆





一番相性がいいのは、カリカリに焼いたガーリックトーストかなぁ。

今回はアスパラ入りのパスタを、そえてみました。
もちろんガーリック風味でーす

もう少し煮込んで、パスタソースとしてもおいしい
カレー粉を加えてもいいなー
アレンジが効くので、多めに作って保存しておいといいですね～


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Happy Valentine!

例年この日は、冷蔵庫の中がチョコレートに占領されている我家ですが
妹ちゃんが多忙のために今年はスッキリ！
そこで私がブラウニーを作ることにしました♪

「簡単」「ヘルシー」といつものキーワードで検索したブラウニー

『おからで健康 ♪ コーヒーココアブラウニー』　レシピはこちらです　→　☆







レシピでは刻んだクルミを入れていますが、私はフルーツグラノラを使ってみました。
これが大成功




50gほど生地に混ぜて、さらに焼く前にパラパラとトッピング





小麦粉・バターはいっさい使っていませんが、とてもしっとりした焼き上がりです。
もう驚きのおいしさですよ～

マフィン型で焼いてもいいかなぁ♪


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まねっこレシピ♪

何となく疲れ気味の今日この頃。
つい甘いものに手がで出てしまいますが、コートを脱ぐ時期も近いので
カロリーが気になって。。。

そこで前回に引き続き　“いずみさんレシピ”から
ヘルシーなパウンドケーキを作ってみました♪
『混ぜて焼くだけ☆胡麻風味のパウンドケーキ』　レシピは　こちらです　→　☆





レシピの分量で、14cm×8cmのパニムール2個のケーキが出来上がりました

いずみさんレシピには、豆乳が多く登場してきますが
とても口当たりの良い豆乳を見つけましたよ～


　豆乳が苦手な方でもこれなら大丈夫




材料をボールに入れて、ヘラで混ぜるだけ

私は、レシピのオリーブオイルを1/4だけバターに
そしてすり胡麻は半分の量に変えてみました。
このように好みで分量を調節しても、おいしく出来上がるのが
いずみさんレシピのすごいところです。

外はサックリ、中はシットリ♪

いずみさん、ごちそう様でした


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デトックス♪

「やせてきれいに！」
誰もが心を惹かれるタイトルの本が出版されました♪

大人気の“いずみさん”の 『食べるほどやせてきれいに！　デトックス・ベジスープ』
必見ですっ!!
そして即、まねっこ～～～




材料は「切干大根」「玉ねぎ」「大根」「キャベツ」「しいたけ」「トマト」の
6種類。

基本のスープには味をつけないので、食べる時にお好みにアレンジが出来ます。

私は塩と、すりおろした生姜を少しだけ加えてみましたよ～
切り干大根としいたけが、とびっきりの旨みを出してくれます。
野菜を切って、グツグツ煮込むだけ

うふふ、効果がいつ頃現れるか、楽しみだなぁ

　ご訪問が遅れ気味で申し訳ありません。
　　少しずつ、うかがわせていただきますね～
　　どうぞよろしくお願いします


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ハート型♪

バレンタインにちなんで「ハート」で検索をしていたら
『ハート型のゆで卵』を見つけました♪

牛乳パック、箸、輪ゴムを使って簡単に型作ることができます
レシピはこちらです　→　☆




こんなふうにして、しばらくそのままにしておきます。
向かって左側の白身が崩れかけていますが、これは卵が冷めた状態で作業をしたから
ゆで卵の殻をむいたら、即型作りをした方がいいですよ～

黄身の真ん中が半熟のゆで卵♪
これがいちばん好きぃ～

　　　

慌ただしい時にかぎって、とんでもないコトが重なるのはなぁぜ？
ちょこっとパニくっていましたが、どうにか慣れてきました。

「のんびり生活」も復活ですっ!!
どうぞよろしくお願いします。


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ヘルシーレシピ♪

妹ちゃんの受験が間近になってきたため
毎日、アタフタしています。

母親として書類の準備など、手伝うことはいろいろありますが
一番は「体調管理」。

そこで、目を酷使する受験生におすすめの『ブルーベリー・スムージー』を作ってみました♪

　　　“上野淳子さん”の「パパッと塾弁」より

冷凍のブルーベリーをたっぷり使ったので、色もきれいですよ～

作り方は超簡単！

＜材料＞
冷凍ブルーベリー　　　　　　　　100g
牛乳・プレーンヨーグルト　　　　各100cc

すべての材料をブレンダーで攪拌するだけ


　ずっと欲しかったブレンダーを、最近買いました

このままポンと出して置いておけるので、即使うことができます。
と～っても便利♪





プレーンヨーグルトは甘みがないので、これを使ってみました。
（85ｇ入りですが、ちょうど良い甘さになります）

暖かいお部屋で、シャリシャリのスムージー。
うふふ、これがいいんだな～

デザートの一品としても、喜ばれると思います♪

　　　

今週末から約1ヶ月間、試験が続きます。
気持ちもワサワサしてくるので、ソーイングに関する記事は無理かも
拙いお料理が登場することが増えると思いますが、ごらんいただけたら嬉しいです。


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七草♪

今年も一年の無病息災を祈って、コトコトと七草粥を炊きました♪

お醤油カレーで使った七草の残りを入れるつもりでしたが
甘辛に炒ってふりかけにして食べてしまったので、コレを買ってみましたよ～


　フリーズドライの七草です　


　ふふっ、日本茶みたい？

炊き上がったお粥に入れて、軽く混ぜればOK♪
フリーズドライのため、独特のほろ苦さがどうかなぁ？と思い
アレンジした味付けのレシピを探しました。

『食べやすくアレンジ☆中華風七草粥』 レシピは　こちらです　→　☆

私は調味料の分量をレシピより少しひかえて、塩こんぶをトッピングしてみました。
七草にゴマ油、卵、シラス、塩こんぶの組み合わせ。
お、おいしいっ!!

パクパクと、あっという間に完食です


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まねっこレシピ♪

お節料理を堪能したこの時期になると、なぜか毎年カレーが恋しくなります

今日は「いずみさんレシピ」から、さっぱりした和風カレーに挑戦です。

いずみさんがベストカレーと太鼓判を押す『大根だけのお醤油カレー』
レシピはこちらです　→　☆

お水はまったく入れません！
ひと口大に切った大根と、大根おろしから出る水分だけで
煮込んでいきます。
いずみさんのアイディには、毎回脱帽ですっ!!




早々とスーパーに並んでいた七草を、色味のアクセントとして
使ってみました。
七草は、火を止める直前に投入します。




やわらかく炊けた大根と、ほろ苦い七草の組み合わせが最高

玄米ご飯（発芽玄米）とカレーも、よく合いますよ～

残りの七草は、お粥に使いまぁす♪
いずみさん、ごちそう様でした

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謹賀新年♪

　明けまして　おめでとう　ございます
　　　　　 　　　　　　　　　　本年もどうぞよろしくお願いいたします

　　

2011年がスタートしました♪
そして、元旦からクックパッド検索をしている私です（笑）

わぁ～い！かわいい蒲鉾のうさぎをめっけ～～
「蒲鉾の飾り切り・うさぎ」　レシピはこちらです　→　☆

お節だけではなく、普段のお弁当に入れても喜ばれそうですね～

今年は　ベジ＋マクロビ＋ 私の適当な好み
この摩訶不思議な公式をもとに、お料理を楽しんでいきたいと思います。
だって食は基本だもん

今年も「のんびり生活」ではソーイングや、家事諸々（手抜きだけど）を
紹介していきますネ♪

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