上越市今池のみさと食堂。
メニューはこんな感じだ。
とん汁ラーメンが目についた。寒くなって来たしな。とん汁ラーメンといえば新井のたちばなが有名なのだが、まだ行ったことが無い。たちばな行く前にまずはここで一杯食べておくか。
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麺は少し太めだ。
ちょっと煮込んであるような感じだが、その「煮込み」に耐えている麺であるように思えた。スープは白味噌で甘め。食堂ミサの味噌ラーメンに似ているとも思った。↓なんせ豆腐がデカイ。
こういう硬い豆腐は好きだ。チャーシュー（というかとん汁の肉）は縞々もようだ。
こちらは豆腐とは逆に柔らかくておいしい。
うほーっ！これはうまい一杯。
とん汁ラーメン、納得。この冬の巡礼のテーマとして検討の余地あり。
にいがたとん汁ラーメン
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このラーメン食べて気がついたのですが、
ミサの味噌ラーメンはとん汁をヒントにしていますね。
新潟の広域ラーメンといえば４大ラーメン（新潟市あっさりしょうゆ味
・割り味噌スープ・燕三条系・長岡生姜系）ですが、
ミサの味噌も加えて上越とん汁系を「第５」にしても
いいんじゃないかという声もあります。
今度行ってみます！！
ありがとうございます！！！
うまそぉ！！！！
やはりＢ級グルメ道は、こまめに足を運ばなければ、
ということです。
明日また休みなんで疲れた時の豚肉頼みで やまだのパーコーメン（もちろんカットで）行きたいと思っています
これからとん汁巡礼始めますので、
また情報などよろしくお願いします。