東京横浜３００円味の店

山元嘉次郎　著
昭和４０年１２月１５日　５版発行
発行所　有紀書房

　　　　　　　

まえがきに曰く

　　　　　私は、人後におちぬ食いしん坊であるとともに、人後におちぬケチ精神の持ち主であって、安くてうまいと
　　　　聞くと、千里を遠しとせず、まず試さずにはおかぬ“何でもカジロウ”主義だから、自然と、ひとさまより多少
　　　　その道には、くわしくなった。　
　　　　　そこで　有紀書房より乞われるまま、≪三百円を前後とする、安くてうまい店≫の案内記をまとめること
　　　　になったが、こればかりはどうしても、自分自身の舌で納得したものでないと、安心してご紹介ができない。

小料理の頁に　<新橋>　中川　　東京都港区西新橋一の一四　という店が紹介されています。

　　　　　極端な宣伝嫌いである。味の店の本に中川を取りあげるからといったら――ご好意は有難いが、うちの
　　　　店はほんの小さな店で、料理らしい物はなく、普通の家庭食事をお出ししているだけで、宣伝など、いろ
　　　　いろごひいきのお客様から奨められますが、いつもご辞退しております。その宣伝によってこられたお客様
　　　　にご満足いただける自信がないからです、とメニュー一つ出してくれない。　　　（中略）
　　　　料理なら、どんな種類の料理でも食べられる田村町界隈で、中川の料理は中川だけでしか食べられない。
　　　　店屋物の味がしないのだ。主人のいう通り、家庭料理の味である。ご馳走疲れのした舌が、中川へくると
　　　　ホッとする。　　　　　　　（１２６頁）
　　　
　　　　　　　　　



博多料理　　<銀座>　有薫酒蔵　　東京都中央区銀座西二の一（西欧ビル地下）
　　　　筑後の酒、有薫（特級百五十円）のＰＲの店だけに、店内オール九州調。　（中略）
　　　筑後平野の家具の町大川産のちくわ、五島のイカ、がめになんてものもある。　　
　　　　博多っ子が、朝飯に欠かさぬというおきうともある。おきうと草という海草からつくったところ天みたいな
　　　もので、かつおぶしなどをかけて食べる。　　　　（１７２頁）

　　　　　　　　　

どのページを見ても信じられないような値段の料理がならんでいます。
山本嘉次郎氏が甘いもののほうは、苦が手というのは意外でした。