金山寺味噌

花粉が飛び散って

毎日の鼻水と目の痒さ　

おまけにPM2.5もありと

忙し毎日をすごしておりますが・・

旨いごはんのお供を見つけ・・

最近お気に入りで食べてます。

金山寺味噌・・



これがごはんとよく合う。



炒め物にも納豆にも

いろいろ使えて便利な、なめ味噌です

もちろん一杯のお供にも・・

酒粕酵母で蒸しパン

今日は晴天・・ひさびさの気分

お休みなのでおうちでこちょこちょお菓子作ってます。

最近はまってる蒸しケーキ

ベーキングパウダーと重曹で作っていたのですが

酒粕が入荷したので・・酒粕酵母でに挑戦！！！



この時期純米酒の酒粕です。

2日前から仕込んでおきました。



酒粕は、元気がいいのでぶくぶくです。

小豆も、ことこと手造りしました。

こんな感じに・・出来上がりました。



見た目、おまんじゅうになってしまいましたが・・

酒粕の香りがする冬らしい蒸しパンになりました。

まだまだ・・挑戦します

今日も雪！！

やっぱり雪でした！！

なので臨時休業です

今週はお休みが多くて残念です。

明日は台風並みの天気らしい・・・

いい加減　晴れがほしいよ

麹 甘酒

明日も朝から雪らしい・・

ホワイトバレンタインディーになりそうです。

次はひな祭り・・

この日にかかせないお酒は甘酒・・なのですが・・

いろいろ出回っているので・・

何がいいか迷うところですが・・

できれば米麹・米のみで。いろんなごちゃごちゃ入ってないものがいいよ。

だってひな祭りなので子供だってのむんだから・・

砂糖がなくたって、ものすごく甘い～甘い～！！

奈良吉野の甘酒です。

麹がこんなにたっぷり！！



まぜまぜして飲みます。

雪も一休み

ものすごい連休となりました。

お店オープン以来はじめ事です。

今日からまた通常営業

しかし、またまた週末雪かも・・

雪見ワイン飲んでます

有機栽培のピノ・ノワール



甘さ控えめ・酸味のあるイチゴジャムのようなお味

本日も臨時休業

大雪　すごすぎ！！！

なので今日もお店に行かれません。

またまた・・臨時休業です。

臨時休業

大雪です

なので　本日　臨時休業してます。

善玉ホルモンと赤ワイン

昨日のテレビ（たけしのもんなの家庭の医学）

長寿をめざしてるので、もちろん見ました。

注目すべきは・・善玉ホルモン・・アディポネクチン（ちょと覚えにくい）

どうやら・・血液中に流れていて、傷ついた血管を見つけて修復するそうな・・

優秀なホルモンです。

これを増やすには・・青魚と赤ワインとテレビで言ってる。

やったね！！

・・赤ワインは増やすよ・・

ワインやとしては、うれしいかぎりです。

今日から飲みましょう！！1日1杯ですが・・

飲みすぎて、太っては内臓脂肪が増えてホルモンが増えないそうで

あくまでも・・バランスよく

雪だ！

昨日とは一転


雪がパラパラ

寒さがこたえますな

貴腐チョコレート

そろそろ・・バレンタインディー

この時期の贈り物として

貴腐チョコレートが、ちょっとおしゃれ・・・

普段ワインを飲まない方にもOK。

レーズンに貴腐ワインを含ませて

チョコでコーティング・・

貴腐ワインの甘い香りがお口いっぱいになりますね。

　

今日から2月

早いもので・・

2月に入ってしまいました。

今日は、曇ってるけど暖かい　

値上げラッシュが続きます。

毎日ワインとはいきませんが・・



やはり・・美味しい！！