酒粕酵母で蒸しパン

今日は晴天・・ひさびさの気分

お休みなのでおうちでこちょこちょお菓子作ってます。

最近はまってる蒸しケーキ

ベーキングパウダーと重曹で作っていたのですが

酒粕が入荷したので・・酒粕酵母でに挑戦！！！



この時期純米酒の酒粕です。

2日前から仕込んでおきました。



酒粕は、元気がいいのでぶくぶくです。

小豆も、ことこと手造りしました。

こんな感じに・・出来上がりました。



見た目、おまんじゅうになってしまいましたが・・

酒粕の香りがする冬らしい蒸しパンになりました。

まだまだ・・挑戦します