今日は朝から雪が舞っていた。
午前中、娘と二人で留守番しながら、二回目のパーカーハウ
スに挑戦。
娘はすっかり 『 アナゴさんの唇パン 』 と覚えてしまっている。 変なことを言うんじゃなかった。
水曜日に初挑戦した結果、座椅子のようになってしまったので今日はリベンジ。
８個の内２個くらいはパーカーハウスになったような気がする。 しかし難しいな、このパンは。
夕食は息子のリクエスト第５弾だ。 新蕎麦の石臼挽きを八割で６００ｇ打った。
水回しを始めると、蕎麦の香りが漂う。 息子のピアノを指導しながら捏ねる。
指はそば粉に、耳は音に集中・・・なんて格好よくは行かないけど、 『 ファに♯が付いていな
い！ 』 『 繰り返したらピアノから一気にフォルテだ！ 』 等と発破をかけながら捏ねた。
あっさりと蕎麦だけの夕食だったけど子供たちはだいぶ満腹になったらしく、締めの蕎麦湯でニッコニコしてくれました。
外は午後からの雪がかなり積もっている。 明日もこのまま積もるのだろうか。
とりあえず、外の雪掻きをしてこよう。
