初春 立春 第三候 魚上氷（うおこおりをいずる）

初春　立春　第三候　魚上氷（うおこおりをいずる）

立春　りっしゅん
文字通り「春立つ」時節ということで、寒さも
峠を越えてこれからは春に向かうことを意味する。
旧暦ではここをお正月としていました。

魚上氷（うおこおりをいずる）
川や湖の水がぬるみ、表面の氷が割れて魚が飛び出して
くる様子を表しています。
現代都会暮らしではなかなかお目にかかることは
できない光景ですが、眼には見えずともすぐそこまで
きている春の息吹が感じられる言葉でないでしょうか。

旬のさかなはいとよりです



天然真鯛の赤色をもっと薄くしたような淡い桃色に黄色と
白の帯びが縦に走り、いわゆる熱帯魚のようなドギツイ
派手さはないが、鑑賞魚でもしたいような優美で気品の
ある魚である。
鯛に劣らぬあっさりとした白身の高級魚で、関西では
真鯛のかわりに祝いの膳に使われるほど、よく知られ
た魚である。イタリヤやスペインでもよく料理に使われる。
旬は晩秋から冬。金の糸 身にちりばめて
金糸魚(イトヨリ)とも言います。
　
旬のやさいは高菜です


タカナ（高菜）とはアブラナ科の越年草で、カラシナの
変種。20～60cmほどの丈に成長する。原産地は中央アジア
で、シルクロードを通じて日本には平安時代に中国から
入ってきたといわれている。近縁の野菜としてコマツナ、
カツオナなどが知られる。西日本一帯で広く栽培される。
江戸菜（えどな）との異称もある。
高菜漬として塩漬けにし乳酸発酵させて食べる。
近年では発酵させず調味液で浅漬けにしたものも人気です。


旬のほしはシリウスです


シリウス (Sirius) はおおいぬ座のアルファ星 (α Canis
Majoris, α CMa) で、太陽を除けば地球上から見える最
も明るい恒星である。名前はギリシャ語で「焼き焦がすもの」
「光り輝くもの」を意味する「セイリオス（Σείριος,
Seirios）」に由来する。和名は犬星や青星（あおぼし）、
英語では別名Dog Starです。

季節の楽しみは桃の節句です


桃の節句は、平安時代から
桃の節句の起原は大変古く平安時代に遡ります。
昔の日本には五つの節句（人日・上巳・端午・七夕・重陽）
があり、当時この行事は貴族の間では、それぞれ季節の節目
の身のけがれを祓う大切な行事でした。その中の一つ
「上巳(じょうし)の節句」が後に「桃の節句」となります。


日本語って綺麗で良いですよね！好きです！