秋刀魚

また秋刀魚の季節がやってきた。
刺身でも美味しい。酢締めにしても良い。焼いても旨い。
刺身、酢締めはともかく、焼くのはグリルかフライパンぐらいでしか焼いたことがない。
七輪で焼くとやっぱり違うんだろうか。
秋の間に試してみたいと思う。

秋刀魚は庶民の味方、
季節の味、
目黒のさんま、
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