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散歩 ◆新潟市のあたり

日々綴り 新潟市のあたりから

特製カツ丼

2016-09-02 22:42:20 | 


新潟市中央区古町のお店で タレカツ丼
特製カツ丼(カツ7枚)
5枚はご飯の上、2枚ご飯の中
ご飯の上の5枚は 特製カツ丼のときにだけついてくる蓋の上にとって サクッを楽しみます。
ご飯の中の2枚は 御飯の温かさに包まれて ジュワッと。
タレの染みた御飯との組み合わせの丼です。


タレカツ(丼) を新潟のとか県と市が曖昧に表現されてるいものを時々見るけれど
新潟市のと表現した方が良いのかとも。
新潟市(中央区)のカツ丼でも玉子でとじたものあります。
中央区から離れれば以前はそちらの方が多数派でした。


ちゃーはん

2016-08-27 23:46:44 | 


ちゃーはん・スープ付き   770円

新潟市中央区上大川前通9 蓬来軒

カウンターにあるメニュー表に「ちゃーはん」と表記され
「ご飯メニュー人気No.1の旨さ!」とある
ちゃーはんは他に
玉子3個使った「玉子ちゃーはん」
カニの香りの「カニちゃーはん」
チャーハンと八宝菜の美味しい合体「五目あんかけちゃーはん」など色々あります。

つけ麺

2016-08-04 22:40:31 | 


暑い今週はつけ麺で二回のお昼
・ゴマ味噌(ピリ辛) 温盛り(太麺)
・魚介正油 冷盛り(細麺)

柔らかい麺の苦手な私には はじめてのお店でもこのスタイルはどうにかなるのです。