
新潟市中央区古町のお店で タレカツ丼
特製カツ丼(カツ7枚)
5枚はご飯の上、2枚ご飯の中
ご飯の上の5枚は 特製カツ丼のときにだけついてくる蓋の上にとって サクッを楽しみます。
ご飯の中の2枚は 御飯の温かさに包まれて ジュワッと。
タレの染みた御飯との組み合わせの丼です。
タレカツ(丼) を新潟のとか県と市が曖昧に表現されてるいものを時々見るけれど
新潟市のと表現した方が良いのかとも。
新潟市(中央区)のカツ丼でも玉子でとじたものあります。
中央区から離れれば以前はそちらの方が多数派でした。
