散歩 ◆新潟市のあたり

日々綴り 新潟市のあたりから

駅弁・雪の舞

2017-01-31 23:08:30 | 


新潟駅で買える駅弁
雪の舞

新潟県産米 酢飯の上に
舞茸煮、焼鮭、錦糸玉子、貝と魚卵の和え物、ホタテ煮がのっています。

この駅弁を提供しているのは創業明治30年のお店

駅弁・えび千両ちらし

2017-01-20 23:40:45 | 


今日はあった駅弁「えび千両ちらし」新潟駅
遅くいくので売切れていて
まれに ひとつだけ残っていて 大急ぎで

むき海老のおぼろのかかった玉子焼(出汁入り)の下にネタの隠れる
玉子焼の下には
うなぎの蒲焼き、こはだのわさび醤油からめ、
蒸し海老の酢通し醤油からめ、塩いかの一夜干し、
すし飯は新潟米の精進合わせ

濃すぎないその味付けは 日本酒と合わせたい。