新栄養表示について 食品理化学検査グループ

買い物に行って、加工された食品を手に取った時、裏に下記のような栄養成分表を目にします。

この栄養成分表示なるものは、消費者庁（栄養表示基準）で細かく決まっています。
その栄養表示基準が変更されようとしています。

現在は下記のようになっています。



つまり、「栄養表示をするのは任意ですが、表示しようとする場合は基準に従ってください。」という意味です。


新しい法律（イメージ）では下記のようになります。



というように、加工食品については、栄養成分表示が義務化になる予定です。
消費者にとっては、食品を選ぶ材料が増えるので、大変よいことと感じます。
弊社でも栄養成分分析を実施しております。
分析を行っている一例です↓



　　　原子吸光光度計



これから、ますます寒くなっていきます。

家族みんなで温かい鍋を囲んで暖をとるのも良いものですね。