今回はLeçon 2 VINS ET EAUX
ワインとミネラルウォーターの話し．
フランスでのワイン作りはとりわけ南部地域でおこなわれている．
例外は北東部のシャンパーニュCHAMPAGNEとアルザスALSACE．
有名なのはブルゴーニュBOURGOGNEとボルドー地方BORDEAUX．
熟成させるワイン，させないワイン．
料理との相性．
３０年ほど前からフランスではワインの消費量が減少している．
ミネラルウォーターが好まれており，一人当たり年に平均２００Ｌ以上飲まれている．
フランスは世界有数のミネラルウォーター生産国でもある．
