いの一番

　TV番組で今ハマっているのが"とんび”。
子役の名演もさることながら感動感動の坩堝！！

　さてさて、
久し振りにイノシシ肉を頂いたっ！！
前回、他の方にもらったのは、どうしようもなく臭かったが、
　日本酒で臭み取りをして、
醤油ベース（意外でしょ？！）で煮しめ風に作った。

　で、残り半分は、醤油・酢・味醂・大蒜・コチュジャンで味付け～
　相当時間を日本酒で
煮込んだので、柔らかな食感になりました(^。^)y-.。o○

日本酒やビール・芋焼酎にも合うテイスト！！
これを最初にちょびっと食べてから、トットットッと。。。。
今夜は新年会なので、また明日からグイグイ進んでしまいせう～(^^♪