大宮盆栽村にある私のお店「まめぼん亭」。
研修講師だったり企画＆コーディネーターの顔も持つ私は、外に出かける仕事が多くてなかなか自分のお店に行けない。なのですが！今日は朝から一日お店に入ることができたの～。幸せ♪。
開店して間もなく、ご近所のおじいちゃまにごあいさつ。
大正生まれの大先輩は、ずーっと大宮で暮らしてきたのだそうだ。「この辺は松林だったんだ」目を閉じて昔のことを思い出しながら聞かせて . . . 本文を読む
今年の春、催事をきっかけに紺屋さんに出会った。
埼玉羽生で178年も続く老舗の中島紺屋さんとの出会いは、私にとって感動的だった。
一言でいえば、私の価値観にスポッとはまった感じ。
王子様がシンデレラを探し当てた時、まさにシンデレラが靴をはいた瞬間を見た！みたいな感じだったの。やっと見つけたよ～（感涙）みたいな。
そして、まさかまさかの展開に。
2014年の4月に大宮盆栽村にオープンしたわが店舗 . . . 本文を読む
いっぱい食べたい！けど、太るわけにはいかない！
そんな皆さまへ贈る、とんちゃんのもぐもぐレシピで～す♪
ダイエットポイント：忙しくてもできる！
忙しいのだものお料理なんてできない～！そんな時には「合えるだけ」な一品を。
◆ キャベツとメカブのサラダ（1人分：20Kcal）
材料：キャベツ（50グラム） メカブ（30グラム） みょうが（30グラム） ポン酢
１．キャベツとみょうがを千切りに . . . 本文を読む
昨日のこと。上海の大学に通う娘から「相談」というLINEが届いた。貧乏暮しの留学生の娘。節約、節約の暮らしぶり。
その娘のメッセージにはこんなことが書かれていた。
「10月に上海でウィーン少年合唱団のコンサートがある。一番安い席でも280元。その月は県人会の集まりもある。どうしたらいいと思う？」
毎月、家賃を除く生活費（食費、教材費、交際費も入れて！）を600元（12,000円程度）でやりくり . . . 本文を読む
いっぱい食べたい！けど、太るわけにはいかない！
そんな皆さまへ贈る、とんちゃんのもぐもぐレシピで～す♪
ダイエットポイント：素材選び
同じ豚肉でも「脂身なしのモモの赤身」と「脂身付きのロース」では、100グラム当たりのカロリーが100kkcl以上違います。また、「食べ応え」を考えるのもだいじ。今日は、食物繊維が豊富なキノコを使って、食べ応え十分なお肉と野菜の炒めものです。
◆ たまねぎと豚肉 . . . 本文を読む
いっぱい食べたい！けど、太るわけにはいかない！
そんな皆さまへ贈る、とんちゃんのもぐもぐレシピで～す♪
ダイエットポイント：調理法
同じ素材でも「オーブンに入れて焼く」のと「油で揚げる」のとでは、カロリーが大きく違います。私は、お肉が食べたい時は調理法を選びます。
◆ 鶏つくねとキノコの塩焼き（120Kcal）
材料：鶏つくね2個（80グラム） ヒラタケ（60グラム）ネギ（50グラム）
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人生ってなんだろ。生きるってなんだろ。
すごいタイトルつけちゃいましたが・・・。
人生って何でしょうねー。生きるって、何でしょうねー。
こんなに大変なら死んじゃおうか、と思ったことあります。
私など必要ないかもなんて何度も思った。
親に捨てられたり、あれこれと。
結構、苦労しているんです、これでも(笑)。
苦しいことも、たくさんありました。
けど、何で死ななかったんでしょうね、私。
なぜ、生 . . . 本文を読む
