ほっけ

私はホッケがきらいだった。

なぜかというと、母親の料理下手が原因だろうとと思う。
今ならちょっと考えられないが、作るときには大量に作ってそれを延々と毎日食べるというパターンなのだ。

大身でそれなりの栄養があり、安い代表格がホッケの開きだった。天日干しなのである程度なら日保ちする。

父親がある日から出張となりしばらく帰ってこない日が続いた。
よせばいいのに大量にほっけの開きを焼く母、そんなに焼いていったいどうするというのだ。子供心に絶望的な気持ちになる。

案の定、出てくるでてくる朝・昼・晩、連続すること一週間・・・勘弁してほしい。

いえ、ホッケの味は決して悪くないのです、問題は「毎日続くこと」と「冷えている」ことなのです。
その都度買うなり、焼くなりすればよいものをまとめて焼くものだから、二回目以降は冷えたほっけが出てくる。
この冷えたホッケがこれでもか、というくらいうまくないのである。水分はとうに飛んでいるし、浮いた油が固まってカパカパになるし。

これはもう拷問に等しい。

というわけで私はホッケ嫌いとなった。

　　　　　　　　　　　　　　　

もともと魚好きのため、昼の食事も魚を探す。ただし弁当屋には焼き魚定食がない。たいていは、揚げ物、フライとなってしまう。

あるとき会社の近くにオリジン弁当というのが開店。
ここには「ほっけ塩焼き弁当」がある。恐らく半完成品の用意があるためだろう、さほど時間をかけずに出てくる。

調理場が見えないのでなんとなく不安だが、これがなかなかおいしい。

焼きたてのほっけ、これが食べたかったのだ。ウ～うまい。