車の中でラジオを聴いていた時の事
「グッチ裕三」さんがライブで料理を作っていた
ラジオのライブなので少し解りにくかったが、
グッチさんが「すごく美味しい」と絶賛していたので、ちょっと気になったのだ
その時作っていたのがこの『きのこ蕎麦』
作り方をパソコンで検索すると…ありました
『期間限定きのこ蕎麦』 ｂｙグッチ裕三
作り方はこちら
ポイントは、きのこを数種類入れることと、きのこを酒炒りすること
因みに私は舞茸・生椎茸・しめじ・えのき茸の４種類のきのこを使用
この作り方には書いていないが、ラジオでは絶対に三つ葉を乗せろと言ってた
なければ買ってこいとまで言っていたのだ
なので買ってきた
私はついでにネギも添えました
さんしょの風味と、きのこのシャキシャキとした歯ごたえ
が美味カロリー控えめで、ヘルシー！優しい！秋らしいお蕎麦でした
