最近あちこちでグリーンカーテンを見かけますね
室内も涼しいのでしょうが、外から見ても涼しげで良いですね～
横須賀の上町を歩いていると
トボトボ今話題のグリーンカーテンが、涼しげな雰囲気を作っておりました
もちろんゴーヤもごりっぱに成長されています
我が家のゴーヤ料理を紹介しますね
あの～
このゴーヤは上町のゴーヤではありませんよ
我が家のお隣さんから頂いたものです
似ているけど違いますよ
ＮＯ！ 念のため
ゴーヤの種とワタをとるときはこのフルーツ用スプーンを使います
まず一つ目は、ゴーヤの梅塩こんぶ和え
塩茹でしたゴーヤに塩こんぶと梅干し＆梅干しのつゆをいれ混ぜ混ぜして出来上がり
さっぱりで美味しい
そしてもう一つは《ミートゴーヤ》
息子は嫌がりますが、私的には気に行ってます
ゴーヤは半分に割っ種とワタを取り除き、3ｍｍ位の幅に切ります
はやりサッと塩茹で 色がきれいに仕上がります
フライパンで玉ねぎのみじん切りと合びき肉を炒め、茹でたゴーヤを投入
味付けはコンソメの顆粒です ローリエもいれて香り付け
味を見て仕上げに塩・コショウ
ご飯にもあうし、パンに乗せてチーズをトッピングして焼いても美味しい
と思う
