わが家の晩御飯 その133

【今日の晩御飯】2人前  240円

1、鮪刺身　2、茄子旨煮　3、さざえごま味噌　4、みず辛子醤油　5、ポテトサラダ　6、焼売コンソメ　　貰い物：いぶりがっこ

【鮪刺身】

1：1パック200円で仕入れた鮪のアラ。

2：上身と血合いに分けます。

2：左が上身、右が血合いです。結構上身が取れました。

3：鮮度がいいので上身は刺身で食べます。

【茄子の旨煮の作り方】

材料：茄子2本　　煮汁：だし汁8・みりん1・醤油1・酒0.5

1：茄子を2等分に切り斜めに包丁を入れる。

2：茄子を油で2～3分揚げる。

3：お湯を沸かして茄子をサッと入れて油抜きをする。

4：冷水につける。

5：煮汁を作り茄子を1分程煮てザルにあげる。

6：扇風機で冷ます。（うちわでも可）

7：煮汁を冷まして冷めた茄子をつけこむ。

8：冷蔵庫で30分程漬けこめば出来上がり。

【さざえごま味噌の作り方】

材料：茹でさざえ6個、　　合わせ味噌：味噌小さじ1、砂糖小さじ1、みりん少々、すり白ごま小さじ1

1：さざえは茹でて半分に切る。

2：合わせ味噌を作りさざえと和えれば出来上がり。

【みず辛子醤油の作り方】

材料：みず、醤油、辛子少々

1：みずを茹でる。

2：冷めたみずと辛子醤油を和えれば出来上がり。

【ポテトサラダの作り方】

材料：新じゃが芋中2個、人参少々、玉ねぎ8分1個、キュウリ2分1本、ハム4枚、マヨネーズ、塩、コショウ、砂糖少々

1：玉ねぎとキュウリは、薄く切って塩をし、しんなりしたら水でサッと洗い水けをきっておく。

2：じゃが芋を半分に切る。薄く切りラップをした人参と一緒に15分蒸しじゃが芋は皮をむく。

3：すりこ木棒等でじゃが芋を粗く潰し塩・コショウで下味をつける。

4：つぶしたじゃが芋に薄く切ったハムと人参・1.を混ぜる

5：じゃが芋が冷めたらマヨネーズ・砂糖少々・塩・コショウで味をととのえる。

6：出来上がり。

【焼売コンソメの作り方】

材料：昨日の残った焼売、コンソメスープ適量、小ネギ少々、塩・コショウ少々

1：コンソメスープを作り具材として焼売と寸切りした小ネギを入れる。

2：火が通ったら塩・コショウで味をととのえる。

 

 

 

あづいですね～もう何日熱帯が続いているのか。。。 分からなくなってきた 

来月の電気代ハンパじゃなく高くなりそう　そもそも凄い値上げしているし

プールで泳ぎたい 海やプールがTVで映とムショーに恋しくなるよー　羨ましい

台所も熱帯注意報がでそう  主夫（旦那）は裸族となっています。そっちの方が熱いと思うけど

油や炒め物の時、大丈夫なのかなぁ　う～～～見てるだけで熱くなりそう

なので、今日の晩御飯はあまりガスを使わずサッと作れる料理が多いそう。

何と言ってもお久しぶりの鮪の刺身！200円でこれだけ食べられればもう奇跡に近いです。

暑い中、ちょこちょこと買い物に行くのも大変だろうけどお豆さんな主夫（旦那）のお陰ですな。

貰い物のさざえは、茹でて冷凍してあるものだからあんまりガスも使わなくて済むし。

熱中症で倒れないでね  でも、こんな日は非常にビールが美味しいのよね～

今日は、ビール解禁日なので晩御飯を楽しみにしてました(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

一体全体誰がビールなんてものを発明？したんだろう。ノーベル平和賞受賞です。あげます

・・・アルコールがきれてきたかな。。。眠くなってきた　あぁ力が入らない

では、また明日

 

 

ポチッとしてくれると
喜びます。主夫が

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