わが家の晩御飯 その99

【今日の晩御飯】2人前370円

1、玉子豆腐　2、カブの葉・油揚げ煮びたし　3、鰯の酢〆刺し　4、鰯のチーズ焼き　5、深川飯　6、味の素の餃子

【玉子豆腐の作り方】

材料：玉子L玉2個、カニカマ3本（手で裂いて細かくする）、三つ葉5本（1cmぐらいに切る）、だし汁120cc、

味付け：塩、醤油、砂糖、各少々

1：玉子とだし汁をよく混ぜて味をつけ、金ザルでこす。

2：材料を切りそろえる。

3：器にカニカマ・三つ葉を入れ、こした玉子だしを入れ軽く混ぜる。

4：ラップをして蒸し器で強火3分、弱火で15分くらい蒸す。

【カブの葉・油揚げ煮びたしの作り方】

材料：カブの葉適量、油揚げ1枚　　煮汁：だし汁、塩・醤油・みりん少々

1：油揚げは、油抜きし細長く切る（お好みで）

2：鍋に材料を全て入れ弱火で5~7分煮て冷ます。

【鰯の酢〆刺しの作り方】

材料：鰯1.5尾、キュウリ適量、塩、酢

1：手開きした上身の鰯に強塩をふり20分ほど置く。

2：20分経ったら水で洗いお酢に5分つける。

3：手で皮をむく。

2：鰯を薄いそぎ切りにする。

3：キュウリをかつらむきにして細切りする。

4：鰯とキュウリ（ツマ）を皿に盛る。

【鰯のチーズ焼きの作り方】

材料：鰯1.5尾、ミニトマト2個（薄切り）、万能ねぎ（薄切り）、ピザ用チーズ

タレ：味噌・砂糖（半々）、みりん少々

1：鰯は薄いすいじ（だし汁）でサッと煮ておく。

2：味噌と砂糖をみりんで伸ばしタレを作る。

3：アルミホイルに油をぬり、鰯をのせ鰯にタレをぬる。

4：ピザ用チーズとトマトをピザの要領で鰯にのせる。

5：オーブントースターで焼きめ（10分くらい）がつくくらいまで焼く。

【深川飯の作り方】

深川飯の作り方はコチラを 「わが家の晩御飯　その92」参照

 

 

鰯のチーズ焼きは絶品です！流石です。鰯のこんな料理があるなんて  

私一人で全部食べちゃいました。チーズ星人は、嬉しいです。

豆腐のチーズ焼きも美味しゅうございましたぞ  幸せです。

1尾50円の鰯ももう今日で終わってしまいました。早い  もので4種類の料理が出来ました。

まだまだこれからモット美味しくなるので次回もお楽しみに 　　あぁ

明日で丁度、100回の晩御飯です。記念にごちそう出るかな

 

 

日々節約に精進しております
ポチの励まし頂けると嬉しいです

節約料理ランキング

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村