貧乏暇あり夫の食卓

何もせん妻と日々家事をこなす主夫(板前)安くて豪華な! 食卓

わが家の晩御飯 その159

2022-07-29 15:24:25 | 晩御飯

【今日の晩御飯】2人前 280円

1、ナス味噌炒め90円 2、アンコウ唐揚80円 3、サラダ50円 4、豚ハツ長ネギ炒め60円 昨日の残り:焼売フライ0円

【ナス味噌炒めの作り方】

材料:ナス1本、ピーマン2分1個、パプリカ4分1個、

合せ味噌:味噌1、砂糖1、みりん0.5、オイスターソース少々、本だし少々、生姜すりおろし0.5

1:材料を揃える。材料を一口大に切る。

2.:合わせ味噌の材料を混ぜる。

3:ナスを揚げ鍋から取り出し他の材料も油で揚げる。

4:フライパンに材料を戻してサッと炒める。

5:合わせ味噌を入れて炒めて仕上げる。

【アンコウ唐揚の作り方】

材料:アンコウ150g、片栗粉  下味:酒1、醤油1、塩・胡椒少々  付け合わせ:レモン、パセリ

1:アンコウは一口大に切って下味を5分つける。

2:アンコウの水けをきり片栗粉をまぶす。

3:180℃の油でカラッと揚げる。

4:焼売フライをラップをせずに1分加熱。

5:皿にアンコウと焼売を盛りレモンとパセリを添える。

焼売フライの作り方はコチラ 「わが家の晩御飯 その158」を参照

【サラダの作り方】

材料:レタス2枚、プチトマト3個、キュウリ3分1本、キャベツ1枚、玉ねぎ8分1個、

中華ドレッシング:サラダ油大さじ2、酢大さじ2、ゴマ油大さじ2、醤油大さじ1、砂糖小さじ1

1:レタスは手で千切り水にさらしてパリッとさせる。

2:キャベツと玉ねぎは細切りにして水に20分さらす。

3:他の野菜も食べやすい大きさに切りよく水けをきって皿に盛る。

【豚ハツ長ネギ炒めの作り方】

材料:豚ハツ100g、長ネギ細い物2本、塩・胡椒少々

1:材料を揃える。豚ハツは一口大に切る。長ネギは寸切り。

2:豚ハツは、塩・胡椒で下味をして5分おく。

3:長ネギを炒める。軽く焼き色が付く程度。

4:同じフライパンでハツを炒める。

5:ハツに火が通ったら長ネギを戻して炒める。

 

 

280円とはお安い金額で晩御飯は済みました。

主夫(旦那)くんは、調子が悪いのか寝てばかり   つまんないなぁ

つまんないと言えば書くネタが無い  なーんにもありません

まあ、毎日の事なので なーんにも無いこともあるかな

明日は、カレーなのでもうっ 楽しみです。

カレー星人現る

 

 

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