ホットケーキミックスで

先週は

春間近⁈の暖かい日が続いてましたが、

今週一転して雨や大雪吹雪の週半ばを

迎えています。

先週土曜日夜の大きな地震被害に

後片付け忙しい被災地域が

この暴風雪でさらに被害が出ないこと

せつに願うばかりです。

で記事タイトルの話です。

以前何度か　ホットケーキミックスで

「レンジで蒸しパン」に挑戦してます。

しかし　適当分量や時間なのでなかな

ふっくらしっとりに仕上がらない😫

無い知恵しぼって今回は、

卵の白身をメレンゲ状態に泡立てて

粉や黄身　牛乳を加えたら

泡つぶれないように混ぜて

オリーブオイル薄く塗ったシリコン容器の

1／3位に流し入れ、

手作りのリンゴジャム、いちじくコンポート、クルミのキャラメリゼを

それぞれトッピングして蓋をし、

電子レンジで2分チンしてみました。

前回よりふっくら膨らんで

ジャムやキャラメルの甘い匂いもして

一見は成功！した感じです😄

さて味見です♪

以前より中央部も固くなく、

均等にふくらんで　パンらしくなっています。

が　蒸しパンらしいしっとり感が無く、

パサパサとして　飲み物必須でした

お味は良かったですがね〜😅

しっとり風味　うーむ何かが足りないんだろうな⁈やはり適当だからか！😆

以上　tokonekoの小さな挑戦でした😆