採ってきた野ぶきで

きゃらぶき 作りました。

たわしでうぶ毛をこそげおとし、
3～4センチに切りそえ、
10分くらいゆがきます。
ゆで過ぎないように！





冷水にとり、
途中2、3回位水換えながら
半日置いて、あくを取ります。



水気をよく切って鍋に入れ、
酒、きび砂糖、醤油、
みりんを入れ、
全体に馴染むようかき混ぜて
落し蓋をする。

フキから水分が出て来るまで
強火で炊く。
水気が出たら、
中火で焦げ付かないよう時々
上下にかき混ぜながら2～30分、ある程度味が染みていたら
火をとめ放置。

冷めたらまた火にかけ、
味加減を砂糖や醤油で調節、
鷹の爪もお好みで。
tokonekoはめんつゆを足してちょっとまろやかに。

強火、中火と全体に味が
まわるよう混ぜながらに、
鍋底に汁気が少し残る位まで
煮たら火をとめ放置。

翌朝もう一度火にかけて、
照り出すのにみりんを少し入れ、ほとんど汁気にないようにして
出来上がり。
前日より、味も色も濃くなっています。

今年はやわらかく、程よい苦味と
甘辛さでとても美味しく出来ました＼(^o^)／



そうそう、ミツバはおひたしにしましたが、
葉っぱはシャカシャカしてかたいので、
お味噌汁の薬味に細かく刻んで使います。

どちらも初夏の香りです。




注)

アクセス解析によると、
三国祭り 救急車検索での
アクセスが多かったので、
その後の情報を。

神社前に揃った山車が
巡行始めるために順番に、
方向転換するのですが、
その時一台の山車の後方の綱を
引いていた人が
その勢いで振り倒され、
脳震盪をおこしたとか。
大事にはいたらなかったと
思いますが、あくまでも
正確な情報ではないことと
ご了解下さいね。

栗林の草刈り＃3

柿の木に花がつき始めました。
今年はたくさん実が成るかも？！



かわいい黄色いつぼみ！








雪で折れかかっていたブドウの
つるも元気を取り戻して
ぐんぐん伸びています。
小さな花芽があちこちに(^o^)








帰り支度にします。


草刈りは5分の1程度終えたくらいでなので、
明日からダンナ一人で
栗林通いです。
まだ3回は来ないとダメみたい、
よろしくお願いします🙇⤵

栗林の草刈り＃2

すっきりと稜線がきれいな荒島岳





大ぶりのミツバも摘みました。





今日は風が結構強めに吹くので
体感温度は低めに感じて、
作業するには気持ち良い日です＼(^o^)／







5月らしい青空で
ツバメたちがおいかっけこ。
午前中は隣の杉林のなかから
雉のケーンという甲高い鳴き声もしてました。

もうしばらくしたら、帰り支度にかかります。

栗林の草刈り

栗林の第一次草刈りに
来ています。
このところの好天気と適度なお湿りで
思ったより草が伸びています！
刈り取る前にtokonekoは、
野ぶきの収穫に励みます(^o^)









去年おもいっきり枝打ちしたけど
残った枝から若葉と
つぼみが元気よく伸びています！

2015三国祭り＃4

矢の根(元新区)



この山車で最後のようです。
一番最初の山車は撮れなかったので。

実家に戻って、次兄宅に寄って帰ります。

2015三国祭り＃3

本田成重(真砂区)



救急車がやって来て神社方向へ
入っていきましたが、山車の巡行中なので、どうしたものか？

患者さん無事乗せたようで
方向転換して戻ってきました。


何事もありませんように！

永代桜(桜町)

2015三國祭り ＃2

拝殿して、神社境内を丘上通り抜けて町中へ降り、
人混み避け護岸道路沿いに
竹田橋たもとで山車を観ます

木立神社の彫り物





山車のミニュチュア





織田信長(大門区)





御神体列





舟神輿




大石内蔵助(三国祭保存振興会)

2015年三国祭りナウ

三国祭りです。


三國神社境内を、お神輿が通ります！

草刈りしてます！

昨夜からの雨も昼前には止んで、
少しずつ晴れ間が出て来たので
以前から気になっていた
空き地の草刈りをしています。

昨年からナイロンワイヤーで草刈りしているので、まだやわらかい
草を刈るのはとても楽そうで、
70坪ほどの広さも2時間くらいで
終えられそうです。

tokonekoは、道路に飛び散った
草を竹箒でお掃除してます。

さてきれいになりました＼(^o^)／



さて今日から、
tokonekoの実家ある町 三国町では、三国祭りが始まりました。
明日20日が中日、山車が出ます。
7年に一度の桜山車もお目見えだとか。
実家からは前祭りで、赤飯やオードブル、酒饅頭が届きました。
兄さん義姉さん、いつもありがとう❤

母の日カーネーション

今年も嫁いだムスメから
届きました❗
絞り柄の和風カーネーションです。
シックな紅色が大人女性を感じますね🎵
ありがとう❤

こどもの日は快晴！

大型連休もかわりなく平常運転の
我が家です。
午後、所用で久しぶりに実家へ。
用事すませたあと東尋坊方面へ
ちょこっとドライブです。

海岸べりを走ろうかと向かえば、
東尋坊入り口交差点前から
渋滞で、こりゃダメだと脇道へ。

東尋坊過ぎてから海岸線に戻り、
安島へ。ここの駐車場もいっぱい❗
トンネル抜けて海浜公園、越前松島水族館過ぎてあわら市波松方面へ。
左手のキラキラ青く穏やかな日本海に心癒されます❗

五月の海が一番きれいと思うtokonekoです＼(^o^)／

風力発電の風車が見えてきました

途中 福井県ふるさと百景 風羽里(ふわり)展望台の看板が見えて
行ってみることに。

以前は狭い砂利道だったのに、
すっかり整備されて
風車の足下には広い駐車場、芝生広場、トイレやベンチがあり、きれいです。

こんなに近くだと
やっぱり大きいわア＼(^^)／








北潟湖に向いてる展望台から







帰りに、坂井フルーツラインの
田嶋牧場のソフトクリーム売店へ
寄ろうとしたけど
駐車場いっぱいの車と、
人の待ってる様子にあきらめて
帰宅することとします(^_^;)