食べおさめの豆ごはん

うすいえんどう

収穫始めの若くやわらかい豆の時から
今年は何回豆ごはん食べたかな？

スープ煮にカレー、パスタに卵焼き、
他にもたくさん入れて食べたけど
今年は豆ごはんが一番気に入ったので
最後の収穫は豆ごはんにしよう、と
決めていた
ちょっとひねた豆も混ざった豆ごはん
それはそれでおいしいもの
豆をよけてごはんだけ食べてた
子どもの頃を思い出しながら・・・

おかわりもして
ごちそうさまでした！

アーティチョーク、食べ頃

去年２株植えたアーティチョーク
１株だけ冬を越え
畑の角でムクムクと予想外の成長
あまりの大きさに今年もご近所さんの
注目を浴びている

そろそろ食べ頃の大きな蕾

なんだけど

今年は花をたのしもうかな～

露地いちご

最近食後のデザートはいちご
植えっぱなしにしておいたのを
鳥と虫と分けあって
毎日ちょっとずつ
すごく甘～いのに当たったらラッキー♪

さやえんどう

赤花の絹さやと
白花のスナップエンドウ
花の咲き出した頃はきれいだった・・・

今は防鳥網で伸びた蔓、倒れた蔓を
しっかり押さえ込んで不格好だが
花より団子、いや豆
とにかく私は豆が食べたい！！
だって
とれたてのサヤエンドウは
ほんとにおいしいんだもの！

緑色が鮮やかになって
ぷくっとふくらむまで１、２分
塩も何も入れずに
たださっと茹でたのを
つまみ食い
これがいちばんおいしい！！と
今日もせっせと豆をもぎに行く

葉ごぼう

春、ほろ苦い野菜を
おいしいなぁーと食べる

大人になってよかったなと思う時

菜の花を集めて

野菜の端境期となるこの時季
食卓は菜の花に助けられている

いわゆる「菜の花」の他にも
畑ではとり残した水菜や壬生菜、
ミニ白菜に青梗菜・・・
冬を越え
薹がたったアブラナ科の野菜たち
葉っぱは固くなってしまうが
先っぽの蕾は柔らかくておいしいものだ

ブロッコリーにロマネスコも
アブラナ科の花蕾だもんね

夏野菜の植え付けまで
まだしばらく菜の花たちに
畑を彩ってもらい
花開く直前のパワーを
もりもりいただこう！！

意気揚々と

種を買いに園芸店へ

迷わないよう種苗カタログで調べてメモしてきたのを
さささっとのはずが・・・

ずら～っと並ぶ種にテンションは上がり
そしてやっぱり迷う～




ようやく決めた野菜の種、花の種、ハーブの種はこんなレトロな袋に入れてもらえた！

じゃがいもも迷って今年は２種類
量も去年の倍以上

さぁ、どこに何を植えるか？
連作にならないよう
相性の良し悪しを調べて
日当たり、風通し
作業しやすく
周りの方の迷惑にならないように
何よりおいしい野菜が育つように
そして美しく楽しめる畑を

頭の中には活き活きとしたポタジェが
徐々に浮かんできて
一番楽しい時かも・・・

日野菜LOVE

日野菜が好きだ

冬になると
親戚や実家で漬けられた
しっかり甘めのえび漬けを
毎年当たり前に食べていた

ところが実家を離れると
日野菜 ＜ 赤かぶ、な感じで
そうなると日野菜が恋しくて
自分でも育ててみようと
ポタジェに少し種を播いた




甘酢が桜色から濃い～くなってきたのが私の好み
お酢のツンツンしたのがなくなって
日野菜独特の香りとほんの少しの苦味が後を引く
やはりしっかりした甘さがおいしさの決めてのように思う

あ～、もっとたくさん播けばよかったな～と

ちょびちょび大事に食べていたが
もうおしまい

足りないくらいがちょうど良い

凍りつく寒さの中に春を見つける

お正月から雪やら風邪やら
なんやかんやで
畑に行くのはひと月ぶり

ロマネスコが大きくなり
菜の花につぼみがついていた！

風よけができてなくて
心配してたえんどう豆たちも
無事でひと安心

今日は風はないもののあまりの寒さに
そそくさと帰ってきたけど

さぁ、またポタジェにとりかかろう！
目指すは
おいしく！楽しく！美しく！

寒波来る

畑のあちこちが凍ってた！
ミニ白菜、水菜、にんじんを引っこ抜いてとっとと帰ろ～