苺のスコップケーキ

苺を植えてほったらかしで３年目
ありがたいことに今年は豊作、いえ大豊作
ザルいっぱいの収穫が
何日も続くというありがたい毎日

そのままパクパク、はもちろん
タルトにマフィン、ジャムにも
そして
やっぱり王道のショートケーキも食べたいなぁ




ガラスの容器に
スポンジケーキ、苺ジャム、苺、
マスカルポーネと生クリームを重ねていけば
簡単、冷蔵庫にも入れやすい
スコップケーキの出来上がり

あかん！
全部食べてしまうところだった

翌日、クリームとスポンジが
よりしっとりとなじんだおいしさったら！

最後は夫とスプーンでせめぎあいながら
あっという間に

ごちそうさまでした!

赤い実のジャム

そもそも甘いジャムが苦手になったのは
子供の頃に食べたイチゴジャム
もしくはジャムパンが原因なんじゃないかと思う
ただただ甘くて苺はどこへいったんだ・・・という感じで

時は流れ
低糖のジャムやコンフィチュールなるオシャレなものも登場
透明感ある美しい瓶詰は
見るからにおいしそうで
新鮮な果物の香りまで閉じ込められているよう
これは食べてみたい！と

今ではジャムを食べるのも炊くのも大好き
砂糖の加減、煮詰め具合、レモンのきかせ方や
ちょこっと加えるスパイスなどなど
それなりに考えてはいるけれど
まだまだ毎回どんなジャムができるかはお楽しみ

今年は苺、それにさくらんぼも当たり年
赤いジャムをせっせと炊いている



さくらんぼには桜の塩漬けを入れるのがお気に入り

ピザパンと簡単レモネード

５月半ばの急に暑くなった週末のこと
朝からナイロン袋でパン生地をこねこね
お昼ごはんになんとか間に合った
ピザパン２種

○じゃがいもと玉子、ローズマリー風味
○海苔としらす、味噌マヨネーズ味

三ツ矢サイダーにレモンをぎゅーっと絞って
庭からミントをちぎってきて浮かべたら
即席レモネードのできあがり

カラカラ氷の音と
シュワシュワ泡のはじける音が心地よい
季節はどんどん進んでる

窓を開けてさぁ食べよう！

苺のマフィンとタルト再び

タルトに焼き込んだ苺が
とってもおいしかったので
マフィンにも入れてみる
苺フレーバーの紅茶が残ってたのも
入れちゃおう
ほんのりあったかいマフィンは
ふわふわで苺のあま～い香りでおいしい！

うれしいことに今年は苺が豊作のよう
ならばもう一回焼き込みタルトが食べたいなぁと
今回は苺だけふんだんに



アーモンドクリームに果汁がしみこんで
しっとり甘酸っぱいタルト
うーん！
新しいおいしさに出会えたなぁ
ありがとうＵっちゃん！！

イチゴ狩り

無花果の木の下
草の中からイチゴを探す
草がイチゴを鳥から守り
敷きワラのかわりに土除けにもなる
だから、わざとなんですよ
草ボーボーは・・・
そんな訳で
うっかりイチゴを踏んづけないように
手はあっち、足はこっちと
時に這いつくばりながら
草むらをごそごそ
少々ワイルドなイチゴ狩り
最近ふくらはぎが張ってるのは
このせいか・・・

ストロベリーチーズタルト

友だちのブログの
おいしそ～な「実家の苺の焼き込みタルト」に触発されて
お菓子作りモードに

畑の苺と一緒に焼き込んだのは
６Ｐチーズのレアチーズケーキ、レモン＆バニラ風味
こりゃもうおいしくない訳がない
フレッシュ苺もトッピングして
いっただきまーす！

忖度

忖度、
聞きなれない言葉だったが
一時は流行語大賞になるのでは？と思うくらいよく耳にした

「言われなくても察する、相手の気持ちを慮る」

喜んでもらおうと
気を利かせたつもりでも
その曖昧さが
時に人を煩わせ
時に人を謀る


人のこころに正解はない

恋の季節

シロちゃんは
べっぴんさんではないけど
天真爛漫っていうのか
縁側のカーテンを開けても
気持ち良さそうに寝てるのです

そんなシロちゃんを
「起こさないでね」という感じで
カーテンを開けた私の目をじっと見上げるのが


チャイロちゃん
なかなかハンサムです

とはいえ
私が庭へ出ていくと
さすがのシロちゃんも飛び起きて
奥の方へと駆け出す訳ですが
そんなシロちゃんの後を
チャイロちゃんが追っかけていくのです
「待ってよ～」って感じで

そんな２匹の姿を
最近わが家の庭でよく見かけます
私の姿をちらっと見ては
「逃げろ～」って感じで
木々の間を走って行きます
いつもシロちゃんが前でチャイロちゃんが後ろ
シロちゃん♀チャイロちゃん♂
あってるのかな？？
なんか楽しそうで微笑ましくなってきます


あの声さえなければ・・・

サラダが嬉しい季節

新玉ねぎにレタスいろいろ
まだポツポツとスティックブロッコリーに
待ってました、豆！
絹さやとスナップエンドウ
さっと茹でてあつあつをつまみ食い
これこれ！
ほんとはこれが一番おいしいの！！

新玉ねぎをスライスして
ディルと酢を少々

味付けはそれだけで十分な
初夏のとれたてサラダ
たくさん食べよう！

初夏の畑

八十八夜も過ぎた畑

じゃがいも、ソラマメ、玉ねぎ、エンドウ豆、
レタス、葉ごぼう、大根などなど
収穫するものは少ないけれど
にぎやかになってきた
やっと芽が出たにんじんにオカヒジキ
小さな蕾がついてきたボイセンベリー
冬を越え新芽を伸ばすハーブたち
そして
夏野菜の植え付けを待つ
ふかふかの土

わくわくする季節