菜の花を集めて

野菜の端境期となるこの時季
食卓は菜の花に助けられている

いわゆる「菜の花」の他にも
畑ではとり残した水菜や壬生菜、
ミニ白菜に青梗菜・・・
冬を越え
薹がたったアブラナ科の野菜たち
葉っぱは固くなってしまうが
先っぽの蕾は柔らかくておいしいものだ

ブロッコリーにロマネスコも
アブラナ科の花蕾だもんね

夏野菜の植え付けまで
まだしばらく菜の花たちに
畑を彩ってもらい
花開く直前のパワーを
もりもりいただこう！！