2月の最初の弁当は私らの班でした。
今日から立春と云われても・・
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町の中やそこら中で、屋根の雪降ろしをやってますよ~
わが家では、業者が降ろさせてとの訪問があり遣って貰うことにしました。
ニュースでも一番の雪の事故は雪下ろしだそうです。
それも65歳以上だって・・
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昨日の献立はメーンはチリソースでした。
私ら3人は、買い物当番でした。
(チリソースの海老でお店屋さんとすったもんだあり~)
まだ請求書の金額を見てないので、??わかりませんが!
料理にはこれが正解と云うレシピはなく・・
ネットで調べた調味料にトマトジュースを加えたり・・
材料も海老だけじゃなくボリュームだすように、玉ねぎとエリンギを加え・・
色合いにピーマンも入れました。
それぞれの意見で、玉ねぎは熱湯で茹でてからサッと炒めて使いました。
エリンギはソレダケデ炒め、塩コショウします。
ピーマンは茹でてチリソースのたれで合えて置き一人2切れ・・
(ピーマン2袋で41食取るのですから)
海老は数をアタッタラ170個くらいだったので、一人4個ねって・・
結構集団は大変でしょう・・細かいですよ~
見栄えも大切なので家庭とは違った遣り方も工夫します。
昨日は流葉で民宿してる方がおられたので、頼りがいがありました。
フライパンの返し方は、テレビを見てるようでした。
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