ほぼ故郷近い酒蔵酒

明石の太陽酒造 赤石 たれくち、酒造年度二十五年度で出荷は最近だから、しばらく寝かせて熟成させていたのか。濃厚なしっとり感のある酒、やはり今や、すっきりだけの辛口では物足りない時代。石高100石の小さな酒蔵だけど素晴らしい酒造ってるなぁ。 夏でも粕汁は美味しい、あさ開の酒粕で。